金钱肉什么意思,烧烤金钱串是什么肉 _生活百科

1、烧烤金钱串是什么肉新鲜猪肉。金钱肉应该就是烤里脊串，烤的焦香，咖喱味，烟熏味。烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。

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2、金钱肉是什么陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝廷列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝” 。
陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝廷列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝” 。
健壮公驴的生殖器部分。
金钱肉是选用健壮公驴的生殖器部分，俗称驴鞭；是经过检疫，宰杀、清洗、整形、消毒、用传统烹调方法，选用多种天然无毒香料腌制而成，切片后形状酷似金钱、因而得名。
早在李时珍《本草纲目》中就指出：驴鞭，性甘，强阴壮盘，治阳痿，筋骨酸软，骨结核。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史。因形如金钱而得名。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜。

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3、金钱肉是什么金钱肉又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为陇原一绝。
金钱肉不仅好看好吃，耐人寻味，而且经甘肃省防疫站食品营养成份鉴定金钱肉含有丰富的蛋白质和大量人体必须的维生素，矿物质及氨基酸。
制作方法
1、肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，直径为 3.3厘米，切为0.2厘米厚的圆片。
3、肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮，下油锅淋炸，油温七八成热。随时滚动至中间断生取出，去肉皮和竹筷装盘，撒花椒粉及麻油即成。

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4、金钱肉什么意思金钱肉是甘肃陇西当地一道特色菜，自隋炀帝西巡品尝以来，其被历代朝廷列为贡品。它的历史悠久，选料考究、色泽红润晶莹透亮、富有胶质弹性、柔嫩香醇，被誉为“陇原一绝” 。同时金钱肉是筵席特有的名菜，已有百余年的历史，因形如金钱而得名。

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5、慈禧最喜欢吃的一道菜,得知原材料后大怒,究竟是什么材料做的菜?_百度…慈禧最喜欢吃的一道菜叫做金钱肉，也就是现在的驴鞭，因为味道确实鲜美，所以她很爱吃，后来无意中知道这个菜肴的原材料之后，可以说是又气又笑，于是把这个出坏主意的厨师给斩了。
大家都知道，慈禧太后是一位贪图吃喝玩乐的太后，只知道满足自己的欲望，而从来不考虑别人的感受，对于美食，她当然是非常执着的，几乎是什么菜都吃，就如同美食家一样，而对于治国，却没什么本事，有一次，她的厨师可能想，现在什么菜她都吃过了，还能找出什么花样来呢，于是就想到了驴鞭，当然肯定不希望慈禧知道这道菜的来源。
他将驴鞭做好之后，把菜名叫做金钱肉，这样慈禧也不会怀疑这道菜的来历了，而且让人感到惊讶的是慈禧对这道菜评价相当的高，经常吃也没有厌倦，直到有一次可能那位厨师得罪了谁，那个人和慈禧打报告说这道菜其实是驴鞭做的，这下让慈禧气疯了，谁胆子这么大，敢拿这种东西来耍我，于是找到了那个出主意的厨师，把他斩了。
可能因为这道菜实在是太让人难以接受了，不然慈禧也不至于发那么大的火，她觉得这道菜就像侮辱了自己人格，不过说实话，其实动物的内脏还是很好吃的，像牛鞭，羊蛋，猪脑等放在现在还是成了餐桌上的美味，虽然难上大雅之堂，但是滋补的功效可是相当的强。
这道菜名为金钱肉，本是特别美味，但是慈禧知道它的制作材料为驴鞭之后就不乐意了。
这道菜是驴唇，要做这一盘菜要杀死几十头乃至上百头驴子，所以她认为特别浪费。
是用驴鞭做的。作为一国的掌控者，慈禧吃这种菜对她来说是一种侮辱。
【金钱肉什么意思,烧烤金钱串是什么肉】金钱肉，这种东西使用驴鞭做的，一盘金钱肉，就要杀好几头驴。