大年初四吃什么,大年初四吃什么 _生活百科

1、大年初四吃什么大年初四吃什么
1、正月初四吃“折箩”
在过去，大年初四这天要吃“合菜”，也称为“折箩” 。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫折箩菜。”过去人们不富裕，剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。
大年初四这天，全家聚在一起吃折箩，打扫年货，有勤俭之意。虽说我们的生活越过越好，但节约的美德还是不能丢。正月初四，记得把家里剩下的菜倒在一起热热再吃，不剩菜不浪费，拒绝精致穷。
2、正月初四吃大饼鸡蛋
俗话说：初四的烙饼卷鸡蛋。大年初四烙饼当然是必不可少的。在我们这里，初四这天要烙饼夹鸡蛋，因为烙饼要翻面，翻面为翻身，寓意新年可以成功翻身，越来越好。
【大年初四吃什么,大年初四吃什么】大饼和鸡蛋都是圆形的，大年初四吃烙饼夹鸡蛋寓意团团圆圆，把福气统统卷起来。把鸡蛋炒熟后卷在大饼里，麦香、油香、葱香和鸡蛋的香味儿一起散发出来，真香呀。正所谓“大饼卷万物，咋吃咋有理”，大饼里夹的不仅限于是鸡蛋，咱们也可以在大饼里夹上酱牛肉、豆腐丝、各种蔬菜丝，既好看又好吃，营养也均衡。
补充：正月初四的规矩和禁忌
传说初四这天是灶王爷查户口的日子，家家户户这天都要守在家里，准备丰富的果品，以示恭迎，所以是不能外出的。另外，大年初四要彻底打扫，还要把垃圾收集到一起，这叫“扔穷” 。

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2、大年初四吃什么大年初四吃“折箩” 。
大年初四这天要吃“合菜”，也称为“折箩” 。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫折箩菜。”从大年初一到初三，家里客人不断，每顿饭准备的菜肴都很丰盛。所以，每天的剩菜剩饭也就比较多。
老一辈人都比较节俭，每顿饭的剩菜剩饭都不舍得扔。每到初四这一天，人们会把前三天的剩菜拿出来热热吃。同时，家里老人还会教育家里晚辈，要有珍惜粮食、不浪费，在新的一年里，要继续保持勤俭持家的美德。
大年初四这天，全家聚在一起吃折箩，打扫年货，有勤俭之意。虽说我们的生活越过越好，但节约的美德还是不能丢。正月初四，记得把家里剩下的菜倒在一起热热再吃，不剩菜不浪费，拒绝精致穷。
大年初四的习俗：
迎灶神
小年那一天就是灶神离开人间，上天向玉皇上帝禀报一家人这一年来所作所为的日子，所以家家户户都要“送灶神” 。而到了大年初四，就要“迎灶神”，把“灶神”迎回来哦。相传大年初四灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。
接财神
因为大年初五是财神生日，人们恭迎财神回人间的时间，为争个头彩，初四晚进入子时(晚上11点)就要开始接财神，名曰“抢路头”，这样也是有着图个吉利的说法。所以一些商家就会在大年初四的这个晚上来去接财神了，而在初五的时候就开始开市，望今年生意兴隆、财源广进。按传统风俗可在阳台或神台供奉鱼和羊肉，供羊有“吉祥”之意，供鱼是图“鱼”与“余”谐音。
“扔穷”
从年三十到初三是不能够打扫卫生的，因为有一种说法叫把财运给扫走了，但是初四这一天就不一样了。年初四这天扫地，叫做“扔穷” ，也就是将家里彻底清扫一遍，把晦气都去除，这样能够在新的一年能够无忧无虑，好运连连。

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3、大年初四吃啥大年初四吃的食物如下：
1、饺子
饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。
2、八宝饭
春节团圆一定要有八宝饭，而且“八宝”从来只多不少，每一“宝”都有寓意，金桔代表吉利，红枣表示早生贵子，蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜蜜，瓜子仁象征平安无事，还有撒糖桂花的。
3、折箩
这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。“折箩”是老北京以及河北地区的一个特有名词。

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4、初四要吃什么初四吃烙饼摊鸡蛋。
大年初四一般吃烙饼摊鸡蛋，因为在北方有一句俗语是这样说的：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼摊鸡蛋。人们为了让灶神看到自己勤俭持家，把最普通家常的烙饼摊鸡蛋端上桌，好让灶神继续庇佑自己，人们对于美好生活的向往可见一般。
初四这天除了吃烙饼摊鸡蛋，还会吃折箩，折萝就是把大年初一到初三这几天剩下的饭菜放在一起，做成大杂烩。
很多地方把正月初四作为迎接五路财神的日子。很多商铺一般都在正月初五开门营业，所以就在前一天，也就是初四晚上接五路财神，讨个吉利。
俗话说，一年之计在于春，在春节期间要多说吉祥话，和和气气的，不能与人争吵，否则很容易一整年都不顺当。
年初四祝福语：
1、正月初四迎喜神，喜神下凡你家门，快乐与你不离分，喜事伴你乐永恒。
2、大年初四来送福；快乐随，好运追，新年薪水要翻倍；祝福来，真精彩，愿你幸福花儿开！
3、正月初四福临门：东南喜神；正南财神；正东贵神；见好当收，节制饮食。祝春节快乐，万事如意！
4、每年大年初四，祝福就像海洋一样涌向你，希望段中洋的祝福像一叶扁舟，载你乘风破浪，到达成功的彼岸。
5、正月初四福临门：东南喜神；正南财神；正东财神；正东鬼神；见好当收，节制饮食。祝春节快乐，万事如意。
6、正月初四接财神，我把祝福，悄悄将它埋在你温暖的怀里，让它们沿着春天的秧苗生长，送你满年的丰硕与芬芳！
7、大年初四，万象更新。给你拜年啦，愿你身体好，心情好，时时处处随“新”所欲。事业旺，财运旺，桩桩件件称“新”如意。春节快乐。

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5、初四吃什么?一、吃“折箩” 。
所谓的折箩，就是把大年三十年夜饭到初一、初二、初三这期间的剩菜，倒到一起再次加热的大杂烩，在很多北方地区叫做“折箩” 。
在过去人们生活条件没那么好，不但是过年，平时的红白喜事，有剩菜也不舍得倒掉，就会折在一起分给大家，再次加热后食用，不同的剩菜混杂在一起，有着不一样的味道。
现如今大家生活条件好了，虽说平时想吃啥都有，但过年为了有仪式感，也会多做几样吉祥菜，那么初四这天就要吃“折箩”了，“一粥一饭，当思来之不易”，勤俭节约是中华民族的老传统，“折箩”要记得吃哦。
二、吃烙饼卷鸡蛋。
北方有句俗语说“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋” ，大年初四是要吃烙饼卷鸡蛋的，可用烫面或是半烫面，做法都差不多，但口感略有差别，半烫面的更有筋性，而烫面的薄饼口感更软一些，凉了也不硬，卷上鸡蛋、肘子肉、卤牛肉等，再搭配点黄瓜、土豆丝啥的，特别好吃。
初四的习俗
大年初四，是恭迎灶神的日子。“灶神”，也称灶王、灶君、灶王爷，中国古代神话传说中的司饮食之神。
按照民间的说法，正月初四灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并燃放鞭炮，以示恭迎。