手工元宵能冷冻吗,元宵应该冷冻还是冷藏，元宵可以放多久 _生活百科

1、元宵应该冷冻还是冷藏,元宵可以放多久元宵在冰箱里储藏放了3天，这要看是生的还是熟的，如果是熟的，就不能吃了；如果是生的，就可以吃。
未煮的元宵，保质期通常有3个月，前提是一直保存在-18度的冷冻条件下，如果拆了包装的元宵，再保存3天是没任何问题的，只要是保持冷冻就行。

文章插图
文章插图
2、家里自己做好的汤圆如何冷冻保存效果好?要保存好做好的汤圆，确保汤圆相互隔离开，不能粘在一起。可以用保鲜膜，把整张的膜用剪刀处理成5X5CM大小的形状，包裹住汤圆放到冷冻室，食用的时候直接把膜揭开就可以，揭开也比较容易的。
冷藏室的温度基本上在0℃以上，会导致汤圆外层的糯米粉变酸、变硬。而冷冻时也不宜把温度设置太低，这样会导致汤圆内馅料营养流失，温度建议在-10C至0℃为宜。

扩展资料：
一、汤圆文化
吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子” 。
正月十五元宵节， “宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
二、营养成分
元宵（汤圆）营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼” 。
三、主要功效
由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
四、禁忌与副作用
《本草纲目》中早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情。
另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。
参考资料来源：人民网-节后的烦心事汤圆、玫瑰如何保存？
参考资料来源：百度百科-汤圆

文章插图
文章插图
3、手工汤圆会冻一块吗手工汤圆不会冻一块的，放冷冻前摆放有间隙就可以了

文章插图
文章插图
4、元宵怎么保存家庭自制的元宵（汤圆）可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。
元宵（汤圆）属于富含淀粉的粮食类食品，建议食用时相应减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，因此节令美食最好趁热享用，味道才更香糯。
元宵（汤圆）中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适。糯米属于高血糖指数食品，对于糖尿病人和高血脂患者，即便是无糖元宵（汤圆），也建议尽量少吃。另外，食用元宵（汤圆）前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。
煮元宵的窍门
1、开水下
水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。
2、慢水煮
待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。
3、点冷水
煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜黏好吃。
4、及时煮
生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，存放时间最好不要超过一周，以免引发肠胃疾病。

文章插图
文章插图
5、元宵放在冷冻室里的保质期有多长时间元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。另外，市场上销售的现磨手工元宵大多很“娇嫩”，不好储存。因此建议最好当天购买当天食用。如果当天没有吃完，必须将元宵冷冻储存而不能冷藏。如果冷冻时间过长，元宵的口感会发生很大变化，因此现磨元宵的冷冻时间不要超过一周。
元宵和汤圆的制作工艺不同。简单来说，汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。汤圆是以糯米粉或其他糯性粉为主要原料，经和面，添加或不添加馅料，如果添加馅料，汤圆是用和好的面将馅“包”起来做成圆球形。而元宵是将馅料加工成型后，通过手工或者机械方式，使浸水后的馅料在生糯米粉中反复“滚”粘成圆球形。简单来说，汤圆是包出来的，元宵是摇出来的。
其次是口味不同。汤圆的馅甜、咸、荤、素都有；元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类。此外是食用方法不同。汤圆煮时，汤比较清亮，皮面润滑，馅流动性好，汤圆多为煮食；元宵煮时汤容易浑浊，但其皮面松软，可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。两者的储存方法也不同。汤圆多需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，冷冻后汤圆味道变化不大；元宵外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天.因此现磨元宵的冷冻时间不要超过一周。
一般包装袋上写180天，可是我感觉放一年也没什么问题
不过为了不浪费电，早些吃了吧
我们家就放了大半年，没有坏。一般食物放冷冻室都不容易坏。
【手工元宵能冷冻吗,元宵应该冷冻还是冷藏，元宵可以放多久】最长半年,时间越久,食物越可能变质