韭菜夏天怎么管理,露天种植韭菜的方法和管理 _生活百科

1、露天种植韭菜的方法和管理露天韭菜种植方法
韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。
播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净;如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟，对水稀释再泼浇，施肥的时间最好在傍晚。
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后顺序排着割，割后用钉耙松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次肥。韭菜比较耐旱，如果天气过于干旱时要在早晨浇水。
要尽量争取韭菜早发芽，早上市。前一年冬天收刀要早，让尾刀韭菜叶子自然枯死，用粪渣、杂灰和碎草把韭菜盖一层，第二年开春后，把碎草和大垡块划掉，再追一交粪肥，就能使头刀韭菜出芽快。韭菜分岔力强，新栽的韭菜二三年时间每塘就能发展到三四十棵。发现密度过高要及时分棵移栽。
韭菜对温度适应范围广，长江以南四季均可露地栽培;长江以北韭菜冬季休眠，于冬季利用根茎中贮藏的营养进行温室囤韭、阳畦盖韭方法生产韭黄或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光温室、塑料拱棚以及阳畦等保护设施生产青韭。冬季也是广东、广西韭菜软化栽培的适宜季节。种植韭菜可以直播和育苗。东北各省多用直播，其他地区以育苗为主。苗床选择中性沙壤土，精细整地，春秋均可播种。
中国南方用高畦栽植，华北用平畦，东北多采用垄栽。株高18-20cm为适宜定植的生理苗龄。定植期应避开高温雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株;垄栽行距25-35cm，穴距18-20cm ，每穴20-30株。栽植深度以不埋没叶鞘为度。
定植后当年的管理：定植后浇水，新叶长出时适当追肥并浇水，促其发根长叶。夏季注意排水防涝，清除田间杂草。入秋后，进入旺盛生长时期，应分期追肥、浇水，促植株生长。韭菜的追肥应以氮肥为主，配合适量磷、钾肥。水分是影响韭菜产量和品质的重要因素，水分不足，纤维含量增加，丧失柔嫩特点。但田间积水易引起根茎腐烂。高温高湿易诱发病害。秋末，生长速度减缓，应控制浇水，防止恋青。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒进区冬前浇水防寒越冬。
定植后二年以上的管理：正确处理收割与养根，当年产量与来年产量的关系才能获得连年高产。长江以北，早春返青后将根茎部位的土壤剔开，数天后再复原，以提高地温，消灭种蝇，促进根系生长，淘汰细弱分蘖。结合剔根，每年春季可以盖客土2-3cm，有利叶鞘伸长和软化。春季收割2-3次，每次收割后结合浇水追施速效氮肥，以恢复长势。炎夏，不适于韭菜生长，应加强肥水管理，防治种蝇危害，不留种的地块应及时采摘花薹。在当地韭菜凋萎前50-60天停止收割，使营养物质向根茎转移，增强越冬抗寒能务，为翌春返青生长奠定物质基础。北方计划冬季保护地栽培韭菜时，秋季不应收割，并于植株生长期间用竹杆将韭株围护起来，防止倒伏，使营养积累于根茎中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。
采种：韭菜从第二年开始抽薹、开花、结子，一般选择3-4年生韭菜采种。采种田与生长田应定期轮换，连年采种长势难恢复。原种田应选择具有本品种特征，叶片数目多，分蘖力强，生长茁壮的做种株。良种田应片选，淘汰劣株。韭菜异花授粉，不同类型和品种的隔离距离为1000-2000米。花薹变黄时清晨采收花球，晾干、脱粒。
【韭菜夏天怎么管理,露天种植韭菜的方法和管理】一、田间管理
韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草，耧平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光，提高地温，促进萌芽。当土壤解冻发出新芽时，可追一次粪稀水，促嫩芽新生。3～4天后中耕松土1次，将越冬覆盖的粪土等翻入土中。中耕松土可以提高土温，促苗生长，防除杂草。苗高15厘米左右再浇1次水，可提高春韭品质，随后收获。
浇水时间和浇水量的大小要根据当时天气和土壤墒情而定。土壤墒情好时，可在收第一刀后再浇水。每次收割后，都要中耕松土，耧平畦面，并随植株的生长逐步培土。韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥” ，即每次收割后都要追肥1～2次。追肥应在收割后3～4天进行，待收割的伤口愈合、新叶长出时施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主，可随水施入或开沟施入，粪稀水必须充分腐烂，以防蛆害。
3年以上的植株，还需进行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌发前进行。当惊蛰前后土壤已解冻时，用铁杆将根部土壤挖掘，深宽各6厘米左右，将每丛中株间土壤剔出，深达根部为止，露出根茎，剔除枯死的根蘖和细弱的分蘖，并将挖出的土壤摊于行间晾晒，然后再捏拢根茎，填入细土埋好。培土：培土应在早春土壤解冻、新芽萌发前进行;培土厚度随跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。细土要求土质肥沃物理性好，并过筛后堆在向阳处晒暖后使用。
二、韭菜的虫害
韭蛆：春灌时可加农药毒杀， 4月下旬即成虫羽化期可喷灭杀毙600倍液;5月上旬可用40%的氧化乐果800倍液灌根防治。蝼蛄和蛴螬属地下害虫：在3、4、5月份为害盛期，可在韭菜畦间用90%敌百虫150克30倍液，拌入炒香的麦麸或豆饼5千克，制成毒饵撒入畦间或在田间每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒饵后覆土，每隔2米左右刨1行，进行诱杀。
三、韭菜地化学除草
新根韭菜于芽前除草。用33%除草通乳油，每亩100～150毫升对水喷雾，有效期45～50天，用48%地乐胺乳油每亩200毫升，施药后浅中耕使药剂与土壤混合，有效期30天。当萌芽后韭菜地发生草荒的可用50%利谷隆可湿性粉剂，或25%除草醚乳油每亩750～1000毫升。老根韭菜抗药性强，韭菜每次割后伤口愈合，可用48%氟乐灵乳油每亩100～150毫升，或50%扑草净可湿性粉剂100～150克，33%除草通乳油每亩100～200毫升，25%除草醚乳油500毫升，48%地乐胺乳油每亩200毫升，50%除草剂1号可湿性粉剂每亩150克。上述药剂，任选1种，进行土壤喷雾，或用20%除草醚微粒剂1.25～1.5千克拌细土20～30千克撒施，也有较好的防治效果。
韭菜的生长习性
温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜ph为5.5-6.5 。需肥量大，耐肥能力强。
在家中阳台种韭菜的方法材料韭菜根泡沫箱花土这样就可以种植韭菜了

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2、在夏天的时候,盆栽的韭菜几天浇一次水是最好的?盆栽韭菜需要每天早晚浇水，这样才能满足它生长对水的需求。但是要注意花盆内不能有积水，不然容易导致根系腐烂，严重影响生长。如果是放置在阴凉处，可以减少浇水的量。
盆栽韭菜常见放置的地方就是房子的阳台或者是房子侧面，随着太阳东升西落，这些地方也就得到半天的光照这样，不是一整天的暴晒，像房子阳台正面得到上午的光照，早上光照比较弱，之后逐渐增强，水汽蒸发从少到多，但中午之后就没什么太阳照到了，也就是说暴晒持续的时间短，栽盆泥土还比较湿润，不用每天都浇水，看情况隔一天半或者2天浇水一次，早上没出太阳前一大早浇水或者是傍晚浇。
韭菜是叶菜，水汽蒸发快，叶子流失的水分多，而叶子靠根系吸收水分往上输送，小株根系不够发达，吸水也比较少，韭菜植株多的，吸水也多，夏季里给韭菜浇水看植株生长情况来定，小株的也每天浇水，但小浇不要有明显积水，2天才浇水的上层泥土比较干传热快，热晒之下容易晒坏小韭菜苗。
如放在室外，大太阳一天晒到晚，盆里毕竟土壤局限保湿性也会差些，两到三天要浇一次，不好判断，就以韭菜叶子收阴后还不能立起来，发蔫来判断。
根据土壤湿润情况及时浇水。如果秧苗生长健壮可以不追肥，以利于蹲苗，防止幼苗徒长倒伏。在降水多的年份注意防涝排水。
三天浇一次水就可以了，而且每次浇水不宜过多，这样的韭菜吃起来口感才会更好更嫩，生命力也是非常顽强的。

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3、韭菜每隔多久割一次好?韭菜收割后如何管理?要注意什么问题?韭菜在春天天气暖和了之后，就需要把上边的覆盖层清除掉。在我们这边韭菜是多年生长的，在那天的情况下能把一些有机肥遮盖在韭菜栽种地上边，就是为了让韭菜能安全性渡过冬天。而春天来了，韭菜要发芽了，因而会清除掉栽种地面上的覆盖层。直到韭菜长到30CM高度的情况下，就能够收割第一茬韭菜了。应注意第一茬韭菜在收割的情况下，尽可能留茬高一点，那样有益于第二茬韭菜的生长发育，提升总产值。一般要在韭菜鳞茎往上面6-7CM处的叶柄部逐渐割韭菜。
韭菜收割的时间间隔关键跟土壤层、环境温度、光照、降水量、收割前的管理方案相关。在夏天，因为高温天气、降水量多、温度比较高、光照很长等缘故，刚收割的韭菜只需两个星期便能长更新茬，再次收割。但在冬天，因为温度较低、降水量少、土壤层比较干躁、光照较短等缘故，韭菜生长缓慢，必须30天左右才可第二次收割。刚割的韭菜是无法立刻浇灌，也不要给韭菜马上上肥，不然，只能毁了韭菜。
每一年收割韭菜的频次，决定于根株生长发育势的高低，肥料施加量的几个及大家的需用状况。春天的韭菜细嫩味美，最少能够收割三次上下（即清醒至芒种），并且收割时间的长短伴随着温度的上升而减少。韭菜由返青收割第一刀约40天，第二刀25至30天，第三刀20来天。假如肥水不够，每茬的生长发育日数便会变长，假如收割间距过短，鳞茎内无不必要营养物质储存，会干扰后刀的生产量。
韭菜能够栽种还可以用老根来种植，在南方地域是秋春都能够栽种，东北地区多见春天的4月栽种，而东北三省要在4月的中下旬栽种。老根栽种在秋春两个季节都能够开展。一般情况下长江以南的地域在四季都能够露地，长江下游的地域韭菜要在冬天休眠状态。一般情况下每一年收割4～5次，收割的高度以韭菜鳞茎上3～4cm、在叶柄处进刀较为适合。每一刀留茬应当比前一刀高于2公分以内，收割后立即的用钉耙把地里的残叶和脏物都清理干净，耧平韭菜的畦面，能够在根茬上撒些草灰。
韭菜每年具体可以收割几次，应该根据韭菜生长的情况，土地墒情，土壤肥力和市场需求共同决定。春季韭菜可以收割三到四次，夏季吉他及生长和品质比较差，一般只收韭菜花，可以用遮阳网覆盖促进植株生长，秋季气候变凉，韭菜可以收割两到三次，冬季如果要生产韭黄，可以少收割。当第一次韭菜收割后，需要经过短时间的晾晒，再开始浇水，千万不能马上浇水，因为韭菜伤口还没有愈合，可能会导致烂根现象。
应该根据韭菜生长的情况，土地墒情，土壤肥力和市场需求共同决定。春季韭菜可以收割三到四次，夏季吉他及生长和品质比较差，一般只收韭菜花，可以用遮阳网覆盖促进植株生长。
韭菜一年一般割三刀。每次间隔时间不少于20天。韭菜的收割之后，一定要注意合理的水源管理，这样就能够使韭菜成活更好。

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4、韭菜每隔多久割一次好?韭菜收割后如何管理?韭菜种植后可收割多次，而且生长迅速，每20天可收割一次。收割韭菜后，伤口需要2-3天才能愈合。采集韭菜的位置约3cm，叶片离地较远。过低易损伤根，浇水施肥时易浇水伤茎；如果过高，由于缺乏肥料和水分，韭菜可能长得太细甚至变黄，这不利于生长。
韭菜在生长过程中需要大量肥料。
当韭菜幼苗长到10厘米左右时，应该用水覆盖。肥料主要是氮肥。你可以选择一种薄薄的大豆肥料和水，以及适量的磷钾肥。在生长高峰期，韭菜需要大量肥料。因此，应给予足够的肥料。中国大蒜的生长期为2至4年，其生长能力最强，对肥料和水的需求量最高。
韭菜多久割一次？
如果家庭种植的韭菜管理得当，温度适宜，通常可以每20天收集一次，收获后可以适当施肥。添加少量腐烂鸡粪、植物灰等。土壤中的水分可以使韭菜下一次变得更厚更强。任何盆栽植物都可以每两年翻一次，可以种植老植土，可以修剪枯枝弱根，然后新的土壤可以用来种植，收获可以继续。
韭菜收割以后如何管理？
收割韭菜应在阳光明媚的夜晚或早晨收集间隙，而不是在阳光太强的时候，也不是在雨天。因此，在收获前，要注意天气预报。收获后2-3天，伤口愈合期间不要面对雨天。雨天像给韭菜浇水一样，对伤口愈合有害。
缺乏生育能力也是韭菜越来越细的原因之一。每次收获后应及时施肥，为韭菜的生长提供充足的营养。施肥时要注意不要给韭菜的根部施肥，这样肥料会直接烧到韭菜的根部，因此，在施用能够充分满足韭菜生长所需元素的肥料时，最好选择腐烂的有机肥料或农用肥料。
韭菜生长在中国的北部和南部。一年至少可以种植三季，通常在春天和夏天种植，韭菜作为一种草本植物，具有很高的营养价值。它富含多种微量元素和维生素。韭菜在地面上的鳞茎不太明显，并且在鳞茎中储存了大量的营养物质。正是这些营养素使韭菜在被切断后能够快速生长。
韭菜的叶子被剪掉时，新叶子会很快长出来。北方大多数韭菜在春天或夏天播种。春播4-5月播种，7-8月可播种；夏播于7月播种，次年4月播种。在南方，主要在秋季播种，韭菜可以在种植六个月后收获。然而，为了使地下鳞茎更好地生长，通常需要等待幼苗生长一年后才能收获。每30～40天可采收一次。如果管理得当，春至秋可收获4～6次。冬季，温室内韭菜收获的最佳时间间隔为30-40天。此时韭菜植株高度一般为30-40厘米，叶片数达到5-7片，植株中各种养分的含量也相对较高，品质和产量均处于最佳状态。
收获早，株高和养分积累不足，产量低，风味弱；如果收获太晚，植物容易倒伏，老叶子容易变黄，疾病感染的风险增加，味道也会下降。当田间发生灰霉病等病害时，如果株高已超过25cm，考虑各种因素，可以进行早期收获，这有利于病害的防治，保持整体产量的相对稳定。收获时间应根据植物生长、田间水肥、病虫害发生情况和市场需求确定。整个冬春季节的最佳收获时间为3次，最大收获时间不得超过4次。一般来说，北方地区应在4月中旬停止收割，并应促进根系栽培，为即将到来的冬季高产奠定基础。
韭菜第一次收割后要间隔30-40天左右才能收割第二次，但是第一次一般产量较低，以后每茬可以隔20-25天左右收割一次。收割韭菜时以割到鳞茎上部3-4厘米的黄色叶鞘处为宜。
韭菜二十天到一个月左右割一次比较好，割完以后要施肥浇水，让韭菜继续生长。

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5、菜园子里种植的韭菜,该如何管理?需要进行施肥吗?应该及时追肥浇水，并去除田间杂草，还要注意养根，种植韭工采需要多次施肥，不然会影响韭菜的正常生长。
韭菜生命力很强，在菜园子里种植的韭菜管理方法比较简单，只需要按时浇水就可以，只是在种植韭菜以前，应该把韭菜种子放在温水中浸泡几小时，然后再用湿布包起来催芽，等它长出嫩芽以后再播种，再添加，而且播种韭菜的菜园，要提前把土壤深翻，并施足基肥，这样韭菜播种以后能快速生长。
菜园子里种植了韭菜，要注意养根，在播种以后长出的第1茬韭菜，不要急着收割，要让它自然老化，并按时追肥浇水，这样能让韭菜的根快速生长，变得比较粗壮，具有很强的生命力，等它再次长出鲜嫩的韭菜以后才可以收割食用，而且二次长出的韭菜比较粗壮，口感会更好一些。
菜园子里种植的韭菜在出苗以前应该每隔两天浇水一次，等它出苗以后每隔7~10天浇水一次。在浇水的同时要配合追肥，在他没有种植以前应该使用熟的有机肥在它正常生长期间应该每隔10天到15天追施复合肥一次。有条件还可以选择腐熟以后的人粪尿，追肥后及时浇水有利于韭菜对营养的吸收。
韭菜每次收割以后就要及时追肥，而且追肥的时候要结合中耕，田间杂草，另外给韭菜追肥的时候不能使用单一的氮肥，应该使用氮磷钾的复合肥，这样才会让韭菜吸收到充足而均衡的营养能让它再次快速萌发，按时追肥能让韭菜有旺盛的生命力，也会提高它的产量与质量。菜园子里的韭菜不但需要施肥，还需要经常追肥，充足的肥料是韭菜长势良好的关键，如果肥料不足会让韭菜越来越细，数量越来越少。
收获韭菜时，树桩其实很重要，一般每年收获四五次左右，夏季6、7月收获2~3次。其他大部分时间都在生根。生根是为丰产打基础。生根的基本要求是韭菜收获时留高适中，一般在韭菜根茎处离地4厘米左右收获。收获后的两天不适合施肥和浇水等。培育的韭菜苗长达75天左右，菜苗长到6-8片真叶时可以挖出定植。请务必选择粗韭菜苗进行移植。
种植前请把叶子剪短，留3-5厘米。请剪短长根系，留6厘米长。在田埂上开沟进行条植，沟深10—15厘米，定植时必须种深，但土壤不宜太厚。覆土后仍应留3-4厘米定植钩，种植后及时浇水。重新种植老韭菜的根，可以恢复生产潜力哦。同时，通过废根的利用，也可以降低成本。播春韭菜定植一般在夏季，需及时灌水，主要促进韭菜幼苗缓解。
新叶长出后浇水，然后以中耕保持土壤为主，雨季要排涝，防韭菜防烂苗死，并雨后中耕除草。入秋凉爽，气温13~24度是韭菜生长的最佳季节，也是肥水管理的关键时期。一般情况下，每隔7~10天浇水，同时配合追肥进行2~3次，每亩可追肥尿素10~15 kg 。寒露后逐渐变冷，韭菜生长速度减慢，叶片养分逐渐向小鳞茎、根茎、根系倒流。要少浇水，防止韭菜植物变绿。
韭菜的越冬能力和次年的生长、产量，主要取决于冬前植株积累了多少营养物质。韭菜适应性强，对土壤要求不高，但为了提高韭菜产量，在选择种植韭菜地块时，必须选择肥沃土层深、持水保水能力强、便于灌溉和排水的地块。
需要施肥；韭菜一次定植后，要施足底肥，要及时松土，长时间不松容易结块，不利于韭菜发育，要及时清除枯叶杂，防止杂草影响韭菜的生长，及时浇水，保持土壤湿润。
首先应当及时翻新土壤，保证土壤的透气性，需要定期进行施肥，要保证浇水的次数，要定期进行管理，避免高强度的日照；我认为是需要施肥的，这样才能够提高产量。
在种植的过程当中需要进行一定的管理，并且温度湿度一定要适当，每天都要浇水，并且也需要施肥。