1、过年吃饺子的寓意是什么过年吃饺子的寓意：
1、象征招财进宝：因为饺子的形状很像古代银钱元宝，所以在农历新年吃饺子有＂招财进宝”的意思 。
2、代表更岁交子：按民间说法饺子正宗的吃的时间是在年三十晚上子时时刻，也就是大年三十半夜辞旧迎新之际吃饺子，代表”更岁交子” ， 所以饺子寓意着新旧交替，象征新的一年来到，旧的一年过去 。
3、寓意着来年财源滚滚：因为在煮饺子时，需要在锅中加入三道凉水，让饺子滚三滚，所以饺子又有着来年财源滚滚的意思 。
4、意味着团团圆圆：交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年 。
5、因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意 ， 所以用饺子象征团聚合欢 。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融 。
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2、饺子有那些馅都有什么意思 。饺子有那些形状有那些意思 。饺子的… 起源
饺子源于古代的角子 。相传东汉末年，南阳大夫张机在长沙为官时，常为百姓除疾医?。诔ど掣胬匣瓜绾螅叩郊蚁绨缀影侗?，见百姓挨饥受寒，耳朵冻烂，随后他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬天派药 。他的药名叫“祛寒娇耳汤”，做法是用羊肉、一些驱寒草药煮熬，之后用u皮包成耳朵状的“娇耳”，据说吃后身体会发热，两耳变暖，后世有人诈传该配方含有辣椒，但此为伪史，因为辣椒原产自美洲，约明末后才传入中国，但有人猜测该配方可能含有花椒 。
当年张机派药持续到年三十 。初一时，人们开始仿娇耳样子做过年的食物，并在初一早上吃，称之为“饺耳”、“饺子” 。
早在三国时期，魏国人张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品 。据考证：它是由南北朝至唐朝时期“偃月形馄饨” 。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史 。
清朝有关史料记载:‘元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义 。’又说：‘每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也 。富贵之家，暗以金银?
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