鱼胶粉是什么,鱼胶粉吃多了有什么害处吗? _生活百科

1、鱼胶粉吃多了有什么害处吗?【鱼胶粉是什么,鱼胶粉吃多了有什么害处吗?】鱼胶粉是从鱼膘，鱼皮中提取出来并进行加工后所制成的一种蛋白质凝胶。也就是说鱼胶粉为纯蛋白质成分，里面不含有淀粉与脂肪，属于低热量的健康低卡食品。
相对于市面上所出售的果冻粉来说，鱼胶粉的用量更加节省，其中没有色素，香精等多余添加成分。同时鱼胶粉还有一定的抗氧化作用，并良好的亲和性和保水性，能够延缓衰老，促进细胞的新陈代谢，使服用者的身体机能增强。
进一步说，鱼胶粉还可以消炎与更新肌肤，还有消除皱纹与黑眼袋，除痘祛疤，美白保湿的功效，是一种可以长期服用的保健品。让我们在享受美味的同时更可以留住美丽，补充营养，增强体魄。
虽然鱼胶粉吃多了并没有害处，但这也只是相对普通人而言，有一些人是不适合多吃鱼胶粉的。
不适宜食用鱼胶粉的人群如下：
1、减肥者。鱼胶粉中的主要成分为蛋白质，属于高蛋白食物，减肥人群不宜多食。
2、消化不良者。鱼胶粉中的蛋白质对于胃不好的人来说较难消化，过量服用会导致消化不良。
来源：百度百科-鱼胶粉
鱼胶粉长期食用会导致营养不良。鱼胶粉是从鱼皮、猪皮等天然食材中提取的，理论上对人体是无害的，不过买到劣质产品就说不好了。而且，鱼胶粉是增稠剂的一种，增稠剂属于食品添加剂，还是建议少食。
楼上的，我无语了，什么鱼胶粉粉类的,你知道鱼胶粉是什么吗，你以为是面粉啊
鱼胶粉最好适度食用,什么东西过量对身体都没有好处的,饮食要合理均衡才好!
吃粉类的食物就怕胃消化不好。胃消化负担很重。

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2、吉利丁片跟果冻粉有啥区别呀?是一种制作果冻的材料，是由香精和糖做成的。
也是一种制作果冻的材料，它是从动物的骨头提炼出来的胶质。
吉利丁与果冻粉区别如下：
区别（1）:
吉利丁通常是透明的片状，又称鱼胶片。它和鱼胶粉，吉利丁粉可以等量换算使用。吉利丁片相比鱼胶粉，只是形状的不同，而且通常经过了更好的提纯，腥味比鱼胶粉淡，口感更好;
吉利丁片使用时，先放入凉水中泡软，然后沥干水分，加入到其它食材中混合加热融化即可;
吉利丁片可以用来制作慕斯，果冻，布丁等甜品，口感较佳。
果冻粉是由一些香料添加剂加上糖，与凝固剂(鱼胶粉，琼脂粉)调和而成的。果冻粉的口感很丰富，可以有各种水果味，比如香橙味，草莓味等等。果冻粉使用方法非常简单，通常就是直接加水调散，冷却后即可。
吉利丁片这个大部分时候是用来做慕斯蛋糕的，但是也可以做果冻。稀释比例在1:40左右。和白明胶不同的是，吉利丁片做的果冻，放置室温下，比如现在这个温度，是会化掉的，大概是因为熔点低吧。还有就是吉利丁片的价格比较贵!
果冻粉不用说是做果冻用的了，其实果冻粉就是明胶+糖+各种色素或添加物做成的，因为果冻粉售价要比明胶便宜，用果冻粉做果冻时，稀释比例为1:15，或1:20左右。
果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到"胃肠清道夫"的作用，能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便秘等疾病。
组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。
吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水分膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水分后，再搅拌至融化。(国外购买的吉利丁许多直接以热水搅拌即可，使用前先阅读包装说明即可)
使用方法为:若配方中吉利丁(粉状)为30克，则需要5倍之冰水。就是=150毫升的冰水+30克的吉利丁粉混合搅拌一下，放置冰箱冷藏，待结成一块时，从冰箱拿出来，与配方中加热部分材料混合拌匀(要确定吉利丁已融化) 。
由于吉利丁是动物性胶质，就像鸡脚冻或猪脚冻一样，放在低温下会凝固但是在室温下放久了就会慢慢液化，外面卖的果冻有的是添加一些特殊的胶质(例如明透胶，鹿角菜胶(Carrageenan果冻粉) 等)所以成品的形状较固定，可以配合洋菜粉下去试试看
吉利T又称果冻粉，是一种混合类的加工胶质，属植物性，口感介在吉利丁与洋菜之间，在室温下即可凝结。
使用方法: 吉利T和糖先混合均匀，等水煮沸再倒入沸水中搅拌均匀，再小煮一下，做出来的果冻会比较透明喔!
吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。
果冻粉一般用魔芋粉制作出来的，两者制作的成品口感不一样。
一般做慕斯蛋糕只用吉利丁或者果胶粉，做果冻会用果冻粉。
果冻粉和吉利丁虽然都是用来制作果冻，但是两者还是有区别的，使用时果冻粉可以直接加水使用，但是吉利丁要先用水泡软，果冻粉相比吉利丁片会加入糖和香料口感更丰富，使用时果冻粉的稀释比例也比吉利丁要低一些。果冻粉膳食纤维很高，吉利丁则是更为理想的蛋白源。果冻粉在室温下就能凝结，吉利丁室温时就会化掉。
果冻粉一般是琼脂鱼胶粉（吉利丁粉）或者明胶加上香精和糖做成的。
区别都不大，都是起到了凝固的作用

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3、寒天粉和鱼胶粉有什么不同?1、性质不同：鱼胶粉是提取自鱼膘，鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。寒天粉系选用优质天然石花菜，江蓠菜，紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。
2、作用不同：鱼胶粉不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。寒天粉为亲水性胶体，分有条状和粉末状，不溶于冷水，易溶于热水。
3、食用方法不同：寒天粉在食用时按1：50左右加水，煮沸后稍加搅拌即可食用。鱼胶粉则需要加入咖啡，果汁，绿茶粉，椰浆等制成各种风味独特的果冻。
1、吃鱼胶粉的时候要注意，鱼胶粉是应该越干越好的，所以大家在选购鱼胶粉的时候要注意，可以放在灯光下去照一照才行，如果发现鱼胶粉是呈半透明的，那么这样的鱼胶粉是质量比较好的。
2、对于湿度比较的鱼胶粉来说，由于色灰是属于暗无光泽的了，而且对于花胶来说在晒干的时候会发现，实际上鱼胶粉的内部是没有干透的，而且鱼胶粉一般来说周边是透明的，这样的鱼胶粉比较好，但是如果发现鱼胶粉存在异味，那么这样的鱼胶粉应该避免才行。
3、可以利用吃鱼胶粉的方法来帮助促进胎儿生长发育，对于提高孕妇的身体免疫力效果也是很不错的，因此是非常适合孕妇食用的一种滋补食物。
来源：百度百科-鱼胶粉
来源：百度百科-寒天粉

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4、吉利丁粉是什么呀?吉利丁粉就是鱼胶粉，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。
吉利丁粉用法
首先把吉利丁粉还原成胶状的状态，第一步要把吉利丁粉和水按照1:3倒在一起，粉会吸收水份成为胶状，一步一定要看到粉末成为一种粘粘的胶状吸收得差不多你可以用勺子搅拌均匀一下。
隔水加热，开胶以后它就成了基本状态，你发现就是一团胶，很难使用，所以为了方便制作食物，我们还得把它融化成液体状。
这时候放一些食用水在开胶的吉利丁粉里，水的份量稍微盖过胶就ok，然后整碗混着食用水的胶，放在容器里，隔水开最小火加热，期间尽量多搅拌，尽快把胶状融化成液体，绝对不能让融化的液体冒烟甚至煮沸。
此时，吉利丁粉就成了吉利丁水了，这时候需要用的话可以用冰水，反正温度低一点的水隔水泡在里面放凉，在等待加入制作的食材里。

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5、鱼胶粉是什么做的鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹再见。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。
吉利丁粉、吉利T粉
鱼胶粉有抗氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。
人的肌肤里面本来应有胶原质的存在，像皱纹，小细纹的产生就是因为胶原质自然流失掉，产生肌肤老化的现象，这时候肌肤就像是泄气的皮球一样，当你适当地补充鱼胶粉进去的时候，可以明显地感觉到肌肤就像是充气后的皮球，整个肌肤很快就会恢复弹性，它会直接渗透到我们的真皮层中去补充我们的胶原质，而且我们的鱼胶原粉有三十万分子量，它里面含有4-8的水分，使用后可以清楚地感觉到肌肤变得水嫩水嫩的，而且化妆时会感觉比较容易上妆，不容易脱妆。
油性肌肤，除痘，祛疤
油性肌肤的油脂分泌量比较大，往往会产生痘痘及痘疤的出现，不管用了再多的去疤膏或是祛痘的保养品，都是不可能修护回来的，因为这些产品都只能修护我们的表皮，可是我们的真皮都没有给它保养及滋润，我们的胶原蛋白可以直接渗透到真皮层里面去补充水分，让肌肤的保水度增加好几倍，油质分泌量自然就会减少，还原成比较健康的肤质，鱼胶粉具有消炎与更新肌肤的作用，而且它也可以使细胞具有再生能力，所以它可以让有痘疤的肌肤慢慢新陈代谢掉，健康的肌肤显现出来。
消除黑眼圈，
鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。