老枞水仙的口感以及特征,老枞水仙的口感以及特征 _生活百科

1、老枞水仙的口感以及特征老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙。
老枞水仙的口感味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽。
老枞水仙外形紧实、条索状，颜色多为色泽乌绿润带宝色，干茶香馥郁，老枞味，叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。
老枞水仙茶可改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙、能够溶解脂肪达到减肥瘦身的功效，抗肿瘤、预防老化，可用来消除危害美容与健康的活性氧。

文章插图
文章插图
2、老枞水仙如何辨别在回答这个问题前，要先弄清楚什么是老丛水仙？
水仙茶，属于小乔木茶树，寿命较长，在自然条件下，能生长几十年甚至是上百年。
所谓老丛水仙，胜在“老”字上。换言之，只有树龄够老，才可称之为老丛水仙。
通常，树龄不低于60年的水仙茶树，才能唤作老丛水仙。
老丛水仙，该如何判断？
条索的粗大是老丛水仙，但不是独有的特点。要想准确判断老丛水仙，还是要从香气和口感入手。老丛水仙，最典型的香气，是丛香。
丛香，是上了年纪的水仙茶拥有的特殊香气，随着树龄的增长，这种丛香会越来越明显。
没喝过正宗老丛水仙的茶友，或许对这种气味还比较陌生。
丛香，是一种很沉稳的木质类的香气，似一种老木头的香气，还是一棵树龄老的树，年轮一圈一圈，散发出的是一种清冷清新、比较柔和的气味。
同时，有些老丛水仙还会搭配上兰花香出现。这种感觉，就像是兰花丛旁燃烧着木头，花香与木质香交织。
闻香气由浅入深，由深入浅。喝到最后，兰花香和老木头香气凸显。
老丛水仙最大的口感特点，是有浆感，似米汤一般的稠度，甚至有着玉米浓汤一般的饱和感。
【老枞水仙的口感以及特征,老枞水仙的口感以及特征】而这种汤感，是来自于岁月的沉淀，只有树龄够老的茶树，才能修炼出这种汤感。
要感受老丛水仙的风骨，自是不能错过两大正岩山场典范。一是慧苑坑，二是水帘洞。
60年以上的老枞水仙会有枞味，可是我这么说也没有办法告诉你什么是枞味。。。
茶气很重，比如喝了以后手心会微微出汗，身体发热等等一些身体上的感受，都是年轻的树没办法给你带来的感觉。
最好的办法就是，到一家专门买这类茶叶的地方，花一个下午的时间坐在那里喝茶，人家就会拿出越来越好的茶给你喝，到时候你再问问有没有老枞水仙，仔细感受一下，就像武夷岩茶都有一种明显的岩韵一样，仔细感受其实是很容易分辨出来的。只有亲自喝过并且经常喝的人才能轻松分辨水仙的树龄哦！
中国茶文化博大精深，要慢慢体会以融会贯通。
哎呦，问了一下我师父，有一种速成的鉴别方法，就是茶叶泡过以后，把叶底轻轻撕开，如果可以看到白色的细丝就说明是老枞水仙哦！因为老枞的纤维长，所以可以这么检验~~~不妨试试?。。?

文章插图
文章插图
3、古树老枞水仙怎么是熟普的滋味古树老枞水仙具有清甜醇厚的滋味，香气浓郁，回味悠长。它的乳白色柔润的茶叶内蕴含着梨、杏子等多种水果的果香，是一种适合新老茶叶爱好者享受的优质茶品。
古树老枞水仙怎么是熟普的滋味，因为古树老枞水仙年龄长积累的营养丰富，在阳光和雨露的作用下产生了香气，和熟普的滋味差不多。
古树老枞水仙是乌龙茶，熟普是云南普尔茶，都是红茶，味道相似可以理解。
古树老枞水仙的滋味是淡淡的甘甜，带有一点清香，口感清爽，回味悠长。

文章插图
文章插图
4、老枞水仙是高档茶吗?老枞水仙是高档茶。
老枞水仙香味儿高长，在岩骨香气的基础上面有突出的兰花香味儿与枞味，老枞水仙的枞味关键有三味，分别为木质香、青苔香、糙米香。老枞水仙的茶树一定是五六十年之上树龄的水仙茶树，采摘出的叶面比通常茶叶大1倍以上，叶质也很肥硕。
老枞水仙冲泡注意事项
老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三泡开始每泡可延续10秒出水。
老枞的茶汤呈金黄色或橙黄色有明显的光圈，老枞水仙特征浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽，品茶时第一口顺畅倒胃，第二口齿颊留香，第三口满口生津。

文章插图
文章插图
5、老枞水仙是什么茶?老枞水仙属于乌龙茶类。老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。
老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。
老枞水仙茶冲泡注意事项
老枞水仙特别适合用紫砂茶具或者盖碗来冲泡，这种茶叶香气高远，而且带有淡淡的花香，它耐泡性特别强，一次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右。
老枞水仙在冲泡时对水质和水温都有一定的要求，最好选择天然山泉水来冲泡这种茶叶，而且水的温度要度，最好是刚烧开的沸水。在冲泡的时候要把准备好的老枞水仙直接放在茶壶或者盖碗中，然后充入少量的沸水，用手轻轻晃动，三十秒以内把水倒掉。
老枞水仙在冲泡时，第一次出汤时间比较短，后面每增加一泡出汤时间都要适当增加，它从第一泡到第四泡时都会带有明显的花香，后面几泡才能品味到老枞水仙的甘醉滋味。
以上内容参考百度百科-老枞水仙