1、用牡蛎刀将鲍鱼肉从壳中刮出 。将牡蛎刀推到鲍鱼肉下面 ， 将其从壳中取出 。如果肉不会出来 ， 尝试从不同的角度刮出肉 。如果您没有牡蛎刀 ， 请使用小锯齿刀 。如果肉意外地从壳中飞出 ， 则将肉从壳中刮出消毒过的表面 。
【新鲜土鲍怎么清洗会干净 新鲜土鲍如何清洗会干净】2、用一把剪刀修剪掉棕色的肝脏和内脏 。在苍白的鲍鱼肉的一侧 ， 你会注意到一个湿软的深棕色袋子 - 这是肝脏和内脏 。用剪刀剪掉鲍鱼周围的所有褐色区域 。最好除去它 ， 因为它没有令人愉快的味道 。
3、用刷子擦去鲍鱼肉上的污垢 。鲍鱼从海洋中取出后 ， 通常会有一些沙子或泥土 。只需用干净的刷子搅动任何污垢即可 。不要太用力 ， 因为这会刺穿肉 。
4、在水龙头下冲洗鲍鱼肉 。将鲍鱼水放在冷自来水下冲洗掉任何擦掉的污垢 。如有必要 ， 用手将鲍鱼残留的污垢推出 。如果您要清洗大量鲍鱼 ， 请将它们放入碗中冲洗 。
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