1、先将粉丝放到汤盆里 , 然后加入没过粉丝的清水 , 提前将粉丝泡软 , 这样到时候比较容易操作!
【如何做简单的蒜蓉粉丝蒸扇贝呢 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法】2、用小刀 , 将扇贝翘开 , 然后取出扇贝肉 , 将扇贝的内脏去掉 , 再清洗干净 , 沥干水分之后 , 放到盘子里 , 然后加入1汤匙料酒 , 加入少许食盐 , 抓匀腌制一会备用!扇贝壳清洗干净备用!
3、等粉丝泡软之后 , 将粉丝捞起沥干水分 , 再将粉丝切成小段 , 接着把扇贝壳放到盘子里 , 再放上一层粉丝 , 最后把扇贝肉放到粉丝上面备用!
4、将大蒜拍扁剁碎之后 , 将一半蒜末放到碗里 , 加入少许食盐 , 加入1汤匙生抽 , 加入1茶匙鸡精 , 加入1汤匙蚝油 , 然后搅拌均匀 , 再起锅加油烧热 , 油稍微多一点 , 然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄 , 再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里 , 然后搅拌均匀 , 这样一个香喷喷的金银蒜就做好了!
5、将做好的蒜末 , 用汤汁舀到扇贝上面 , 喜欢吃蒜的可以铺多一点 , 不喜欢的就少一点 , 铺好之后 , 放入到上汽的蒸锅里面 , 大火蒸6分钟!
6、将小葱切碎 , 将小米椒切小圈圈 , 等扇贝蒸好之后 , 端出扇贝 , 在每个扇贝上面 , 放上一点葱花和小米椒碎 , 然后用滚烫的热油爆香即可!
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