张湾区，是湖北省十堰市的一个区，是十堰城区的中心地带 。张湾区原名黄泥洼村 。历史上，黄泥洼村地处鄂东北边陲、大别山南麓，因此地“地接两淮、河横七尺”而得名 。张湾区以风景秀丽、环境优美、人文底蕴深厚而著称 。
1、东风车城黄泥洼土鸡
黄泥洼土鸡是湖北省十堰市张湾区东风车城的特产，是十堰市民餐桌上“一绝” 。黄泥洼土鸡体态匀称，外貌特征明显，公鸡身材中等，母鸡有一定脂肪沉积 。鸡腿粗壮，腿长，有较强的飞行能力 。它肉质细嫩，鲜香可口，营养丰富，被誉为“肉中之冠” 。黄泥洼土鸡具有抗病能力强、易饲养、适应性强、肉质鲜美、富含多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分以及胆固醇含量低等特点 。
2、张湾大肉串
大肉串是湖北十堰市张湾的一道特色小吃，在张湾，肉串已有300多年的历史 。该小吃采用上等牛肉，精选肥瘦比例为1:3的肥牛，切成大小均匀的肉块，再用特制的秘制调料腌制 。然后用刀背反复拍打，直到全部腌透为止 。腌好后，将腌制好的牛肉，切成大小均匀的薄片状，放入烤炉上烘烤，直到牛肉半熟为止，最后撒上辣椒面和葱花等调料即可食用了 。
3、张湾腊肉
张湾腊肉的制作，从制作到食用，全凭手工完成，故又称“张湾腊肉” 。张湾腊肉是十堰有名的传统特产 。将猪肉洗净，切成薄片，放入锅内，加适量盐和花椒，用小火翻炒，直到肉颜色变红熟烂，盛出晾干，把肉切成薄片，用干净纱布将肉缝好，放入锅内再用旺火煮沸，最后改用小火焖煮至肉熟透即成一锅腊肉，煮熟后晾至半干，切成薄片装盘，用香菜或葱白点缀成腊味即可食用了 。
4、白河回锅肉
白河回锅肉是湖北的传统名菜，是十堰人的最爱 。回锅肉历史悠久，在鄂西一带颇受欢迎 。回锅肉最重要的原料就是猪肥肉，因此要选优质新鲜猪头肉 。猪肥肉洗净切成小方块，五花肉切片，下锅煸炒，待五花肉煸出油后，下蒜苗和辣椒段爆香，再下猪肥肉翻炒，然后下入葱姜蒜翻炒，最后加入酱油烧至八成烂时，放入蒜苗、白糖、味精及适量清水翻炒几下，即可出锅食用 。此菜鲜香可口、咸淡适宜，且不腻不燥，吃起来脆嫩可口、回味无穷 。
5、十堰卤面
【张湾区美食】
卤面是湖北菜中的一道传统名菜，也是十堰市著名的特色美食 。主要材料有猪里脊肉、肥瘦相间的五花肉、冬菇、葱、姜等佐料 。佐以香醋或蒜泥，辣椒油等佐料 。面条筋道、肉烂可口，非常开胃 。
