丝瓜是我们生活中常见的一种蔬菜，我们在买丝瓜的时候，我们总是看到丝瓜里面有很多硬硬的瓤 。丝瓜瓤里面的营养是非常丰富的，因为丝瓜里面含有蛋白质及各种维生素 。所以我们在吃丝瓜的时候，最好不要把丝瓜里面的瓤给吃掉，不然很容易影响到我们的身体健康 。丝瓜里面的瓤一般都是不需要去皮或者直接食用的只需要去除里面的瓤即可，所以我们在丝瓜还没有成熟的时候就可以直接食用了，不过需要我们把丝瓜里面的瓤给去掉哦！
1、将丝瓜先用清水清洗干净，然后在丝瓜表皮上的那层软皮上面放一小勺盐进行搓洗 。
用清水冲洗干净，然后沥干水分 。将丝瓜用刀在中间切开，取出中间的瓜瓤 。然后用刀将瓜瓤切成小块 。
2、把丝瓜去皮之后先切成滚刀块，然后再用刀把丝瓜块切成块状备用 。
如果大家喜欢吃软一点的丝瓜块的话，我们可以直接把丝瓜切成块状，这样口感会更好 。注意：我们在去丝瓜里面的瓤的时候，也需要把丝瓜皮给去除 。
3、准备一个干净的锅先倒入适量的清水和食盐进行煮沸之后再将丝瓜块放入锅里面进行焯水，这样能够让丝瓜块中的水分充分出来 。
等到丝瓜块全部焯水之后，捞出丝瓜块之后，将丝瓜倒在一个干净的碗中，然后在碗中加入适量食盐，用筷子进行搅拌均匀就可以了 。大家也可以将丝瓜块放在盐水里浸泡10分钟，这样能够有效保证丝瓜块中水分不会流失 。浸泡过丝瓜的清水中再加入一些食用盐或者食用油，能够让丝瓜更容易熟 。
4、煮好的丝瓜煮出来之后用凉水冲洗干净即可食用 。
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5、丝瓜是一种很常见的食材，不过需要我们去掉里面的瓤之后才能吃到丝瓜瓤里面所含的营养价值和功效哦 。
【丝瓜用去里面的瓤吗】
所以，丝瓜中的瓤不是一定要去除，而是去皮食用，可以在丝瓜还没有成熟的时候食用 。一般用丝瓜汤，或者用丝瓜做菜时用丝瓜丝炖鸡胸肉、鱼头等 。丝瓜在中医上认为主要具有清热化痰、凉血止血、解毒消炎、通乳汁 。有“植物人参”之称 。具有清热化痰、凉血止血、通乳养血之功效 。用于治疗妇女乳汁不通和乳痈疼痛等症 。
