八宝饭是一种以糯米为主料，加上各种果品、干果、果脯、蜜饯等 。具有香甜软糯、营养丰富、味道鲜美、口味独特、老少皆宜等特点 。主要食用方法是蒸、煮、熬等方法加工成八宝饭 。是中国传统美食之一 。八宝饭的做法有多种类型 。
一、煮
【八宝饭罐头怎么加热】
糯米淘洗干净，在清水中浸泡两小时，然后将浸泡好的糯米沥干水，加入白糖、精盐、生抽（或料酒）拌匀上浆；将电饭煲内加入清水至八成热，放入糯米浆，用中火煮沸至微沸后再煮2小时左右即成 。根据糯米成熟情况和口感状况，可适当延长煮粥时间 。蒸好的糯米可直接用水淘洗一遍；煮熟后可用手抓拌成饭 。也可用淘米水代替水煮；也可将煮熟后捞出糯米放入冷水中浸泡几小时再用开水烫至软烂捞出晾干备用 。
