白茶饼是白茶的一种，它和普洱生茶有很大的区别 。普洱生茶是散茶或紧压茶的形状，白茶则属于紧压茶，即茶的内质和色泽都要比饼茶要好很多 。如今市面上的白茶品种很多，根据茶汤颜色、茶饼形状和味道都有区别 。白茶经过干燥以后又经过半干燥或全干燥处理，所以就有了白茶饼 。那么白茶饼如何保存呢？
一、白茶饼的储存条件
1、避光：因为白茶本身有特殊的“青草香”，在保存时要避免阳光直射，可以将白茶饼放在阴凉通风处即可 。2、通风：白茶是紧压茶，所以通风对白茶饼的品质很重要 。3、低温下容易导致茶叶的活性被破坏，进而影响到茶叶的品质 。4、湿度大也会导致白茶饼失去香气，所以要注意保存地温湿度是否适宜 。5、温度：储存时要保持在25℃以下，不宜超过30℃ 。
二、保存的要点
1、湿度：白茶属于高湿茶，因此保存的湿度也应该控制在75%以下，也就是在50%以下不适合储存白茶筒 。如果室内有大面积的空调的话，就应该把室外温度调低，但不能低于26度，否则容易导致室内空气干燥速度加快 。2、温度是影响白茶保存能力的重要因素之一，若温度过高，白茶饼就容易受潮，滋生细菌从而变质 。所以储存时应保持干燥环境（湿度控制在50%以下),且室温不要超过30度 。3、通风：白茶饼长期保存在一个干燥的环境下并不利于存贮，因为空气中污染物多了之后会发生氧化反应增加茶叶里的香味和苦涩味，使得白茶饼干涩、口感差变得不新鲜 。因此保存时应尽量保持通风环境，并且要保持良好的空气流通度 。
三、保存时注意事项
【白茶饼的储存方法和条件】
保存时，要注意温度与湿度的控制，若存放温度过高，会导致茶叶里含的水份过多，容易变质；而湿度过低则会使茶叶里的水分蒸发慢，进而造成茶叶变质 。要注意茶饼干燥之后也要注意避免直接和空气接触：不要让室内空气污染；不要让潮湿的空气进入；要避免使用有异味的空气袋或其他包装材料；不要将有异味的烟味放入茶中；将茶罐放入冰箱的冷藏室内保存 。
