米粉是我们常见的主食，也是我国主要的食用谷物之一 。其实大米本身就容易消化吸收，不用担心吃多了会上火 。米粉的做法有很多种，有蒸、煮、炒等等 。今天给大家分享我们炒米粉的技巧——粗粮炒米粉 。粗米面中含有丰富的纤维素、蛋白质和脂肪，对人体有很大的好处 。再加上粗米面与猪肉同食时，能增强体质和促进消化吸收 。
一、粗粮炒米粉的做法
【粗米粉怎么炒好吃】
食材：粗米粉，胡萝卜，香菇，香肠，鸡蛋，青椒，葱花做法：首先准备好食材：胡萝卜切成细丝，香菇切成小丁，香肠切成薄片 。
二、制作方法
第一步：将粗粮粉放入清水中，加少许盐和小苏打溶解 。第二步：将粗米粉放入碗中再加入少许清水，搅拌均匀备用 。第三步：热锅倒油，油热后下入花椒炒香 。第四步：接着下入辣椒丁炒香 。第五步：下入蒜末，炒出香味后下入葱花，翻炒出香味后再下入米粉翻炒均匀，然后加入适量清水煮开 。第六步：煮开后加盐和鸡精调味，就可以出锅了 。
三、注意事项及禁忌
炒米粉时最好先炒熟再放，因为炒米粉属于比较难熟的食物，炒熟后更容易入味并快速炒熟，这样的炒米粉口感更好，味道也更好，更容易被吸收 。如果是家中小孩子吃了，尽量少吃或者不吃就可以 。因为小孩子胃比较脆弱，吃多了容易拉肚子 。而米粉中含有大量的粗纤维，可以有效地促进肠胃蠕动，可以有效帮助消化 。如果孩子肠胃不好，可以选择粗粮米粉进行搭配，让孩子更加健康地成长 。不过也要注意不要多吃，因为很多粗粮都含有大量纤维素，所以过量食用可能对身体有害 。
