炒牛奶怎么炒呢？1、准备材料：牛奶500 g,鸡蛋3个，淀粉1小勺，食用油适量，盐适量 。2、将鸡蛋打散，然后将牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀，接着放入淀粉，用筷子搅拌至糊状，然后倒入锅中不停的翻炒，使牛奶和淀粉充分混合 。3、等到锅里牛奶完全凝固后即可关火盛出 。4、炒锅中放入少许食用油，倒入淀粉搅拌均匀，之后放入葱花、蒜末翻炒出香味，然后倒入炒好的牛奶即可出锅 。
1、炒牛奶的时候需要将牛奶倒入锅中不停的翻炒，这样会使牛奶和淀粉充分混合再炒熟，味道更香 。
炒牛奶的营养价值：牛奶富含蛋白质和钙等多种人体必需的营养素 。是人们生活中经常食用的食物 。牛奶不仅营养丰富，而且它的营养价值是其它食品无法比拟的，例如它是优质的营养品，含有大量的蛋白质和钙、磷等营养物质，其中含有人体必需的8种氨基酸及多种维生素及矿物质 。同时，牛奶还有降低胆固醇、保护心血管、防止动脉硬化等功效 。
2、在加入食盐、生抽等调味料后，如果没有勾芡则可以直接倒入牛奶中搅拌均匀，如果勾芡过浓还可以加入一点水淀粉继续搅拌均匀关火即可 。
3、在出锅前可以撒上一点香菜，不仅提升了口感，还起到一定的点缀作用 。炒牛奶具有很好的养颜美容功效，能美容养颜 。尤其是对于女性朋友们来说是一种很好的滋补食品 。牛奶富含蛋白质、钙以及多种维生素和微量元素，还有很好的补益作用 。但是要注意的是因为其有润肤的效果，所以吃多了也不会对身体造成负担 。除此之外牛奶还具有排毒养颜、延缓衰老等功效哦 。如果大家想要了解更多关于牛奶那些事，可以去关注我哦~
3、倒入奶锅后也需要用筷子不停的翻动牛奶避免糊锅底，这样才会使整个炒出来的牛奶香喷喷，特别好吃 。
炒牛奶的做法有很多种，比如奶香炒蛋、奶香炒豆干等等，今天为大家介绍的就是炒牛奶的做法吧 。今天的这道炒牛奶，味道清香，十分美味，而且营养价值极高，还不会让你长胖等症状，对健康也是非常有好处的 。要知道，牛奶含钙量是非常高的，其中有很多是人体所需要的钙质，并且牛奶中还含有很多健康营养成分，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等等，同时还有许多人体所需的氨基酸成分以及人体所需要的维生素含量，因此经常喝牛奶不仅可以提高免疫力、保护骨骼而且还会让人面色红润很有光泽，如果你经常食用牛奶还能起到降血压降血脂、促进骨骼发育、保护心脏功能等作用 。当然了要想让炒牛奶做得好吃最重要的一点就是一定要把它做熟了才能食用了 。这是因为鸡蛋中含有蛋白质和卵磷脂等成分，而炒奶在加热以后可能会失去这些成分，所以用开水煮5分钟之后再用凉水冲凉即可食用了 。而且要想吃到这样美味的炒牛奶的话，一定要记得把它提前浸泡一下才行哦 。
4、把炒好的牛奶倒入装有油和盐的盘子里再撒上葱花即可食用 。
【炒牛奶怎么炒】
其实炒牛奶不仅营养丰富，而且口感非常不错，大家都知道牛奶的营养价值很高 。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素 A和维生素 B族等营养素，其中维生素 A具有促进儿童智力发育的作用；鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能使人的大脑发育更健全；鸡蛋的脂肪和胆固醇含量都不高，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、保护肝脏、促进儿童生长发育等作用；牛奶含有丰富的钙元素和维生素D能够促进儿童骨骼生长发育 。除了上述提到的这几种常见物质之外，其实炒牛奶还可以分为很多种，比如蛋清加点淀粉翻炒就是常见一种炒牛奶做法；炒制过程中加入淀粉可以使炒出来的牛奶口感更丰富，也是非常适合当做早餐的一种炒牛奶做法 。这些食物不仅营养丰富、口感好而且制作方法简单快捷，是很适合上班族或者上学路上一种非常不错的零食 。
