武穴市是湖北省黄冈市下辖县级市，位于湖北省东南部，长江中游北岸，东邻阳新县、罗田县，南接武穴市港口镇、阳新县城区、横店影视城，西连武汉市汉阳区，北与江夏区、大冶市交界 。武穴历史悠久、人杰地灵 。境内有汉高祖刘邦、楚庄王刘裕过江遗址、三国吴赤乌、汉末大智伯吴天琦墓、宋朝名臣蔡京故里、明代名臣李东阳故里、明代著名诗人、政治家、兵部尚书胡宗宪故里、清代“四大名士”、清末民初“四大才女”胡佩衡墓地、民国名臣张伯驹故居、黄梅戏名伶梅菊英故居等人文景观和历史遗迹 。2018年12月被列为第七批全国农业农村信息化示范市 。。
1、老干烧鸭
老干烧鸭是湖北武穴地方特色小吃，色泽红润，咸香可口，有浓郁的酱香味道 。老干烧鸭选用上等仔鸭和调料制作而成，制作工艺繁琐、制作工序复杂 。一般在农历五月左右或六月上旬开始制作，此时鸭肉已经熟烂，但仍不失其鲜美的味道 。
2、武穴咸鸭蛋
武穴咸鸭蛋是湖北省的特产，属于蛋类，外观为金黄色，蛋白黄白分明，蛋黄晶莹剔透，油而不腻 。武穴咸鸭蛋有数百年的制作历史了 。一般以湖鸭子为原料，人工腌制而成 。吃法多样 。一种是煮食、油炸；一种是炖食；还有一种是油炸 。口味则有咸蛋黄、蜜饯鸭蛋和蛋黄酥等十多种 。
【武穴市美食】
3、武穴市萝卜头
萝卜头是湖北省荆州市武穴市的传统特色小吃，风味独特 。萝卜头分为白萝卜和青萝卜两种，白萝卜头质嫩爽口，酸辣适中；青萝卜头质脆爽，回味甘甜 。在制作加工上也有讲究，用黄灿灿的青萝卜头配上各种佐料，一碗色香味俱全的汤品定会令你回味无穷 。
4、天香凉粉
“天香凉粉”是武穴一种著名的美食 。凉粉在夏季是最佳食品，既清凉爽口又可口，吃起来具有清香味之特点 。天香凉粉制作工艺简单、食用时有清香味 。
5、武穴烧排骨
烧排骨是一道湖北的地方名菜，属于鄂菜系，主料为排骨 。制作过程是先将排骨放入清水中浸泡后清洗干净并沥干水分切成段 。将排骨和精盐、料酒、白糖、胡椒粉、味精、生粉等调料混合均匀；然后将锅烧热后倒入油，待油温升高后下入干辣椒段、蒜瓣和姜片等香料煸炒，待香料变色后再下入排骨进行翻炒并放入酱油、黄酒等调料烧煮片刻；将排骨捞出后将锅中的汤汁放入小碗中稍作勾芡；然后起锅装盘即可上桌食用 。该店是鄂菜系中特色最浓的一个，在湖北各大酒楼中都有该店的身影 。
