大家都知道黑芝麻是可以生吃的 。其实黑芝麻也可以做成一些糕点，如：黑米黑豆等等 。因为黑芝麻是可以直接生吃的，也不需要经过复杂的处理 。但是大家在制作时最好要在清水里浸泡，否则很容易就会变质 。
一、黑豆生吃
准备好黑芝麻、黑豆、白糖 。黑豆和白糖需要先用清水浸泡一下，可以适当延长浸泡时间 。黑豆和白糖用水煮熟之后可以直接食用，也可以放在水里浸泡1个小时以上 。如果想把黑豆做成一些糕点或者粥之类的，可以把黑豆泡在锅里加热煮熟吃 。也可以直接吃黑豆，不过注意黑豆尽量少吃一点比较好 。因为黑豆中含有较多的皂角素以及生物碱，这类物质一旦进入人体，就会导致血液中呈现出碱性状态，对人体健康是非常不利的 。
二、黑米黑豆
【黑芝麻可以生吃吗】
黑豆洗净后，用水浸泡2小时 。然后将两种豆子都用水浸泡半小时 。将浸泡好的两种豆子，用料理机打成豆浆 。将豆浆倒入碗中，加入适量的水混合搅拌即成 。然后将黑芝麻、黑豆一起放入锅中小火熬制 。等到汤汁粘稠后取出来，淋到刚刚熬好的豆浆上面即可，这样熬制好的豆浆非常有营养和风味也非常美味哦 。另外大家在熬制豆浆时候为了避免过度加热和产生一些氧化反应，大家最好将豆浆煮沸之后再将黑豆倒进去 。
三、黑芝麻糊
原料：黑芝麻、糯米各适量 。做法：将黑芝麻、糯米洗净入锅，加水煎煮2小时，捞出待凉 。将黑芝麻、糯米、白糖放入碗中，加水调匀 。将大米、糯米、黑芝麻同放入锅中炒至微黄，盛出晾凉后即成芝麻糊 。功效：补血益肾、滋养肝肾、润肤养发、润肺止咳、抗衰老、强筋健骨、治疗肠燥便秘、止泻通乳和消肿等 。适用于体虚腰痛、大便干燥、神经衰弱、高血压、冠心病等症 。
