随着人们生活水平的提高，食物越来越多样化，大家对于食材的要求也越来越高，以前只是生活中的食材，随着科技的进步，大家对于生活有了更高的要求，吃出美味是一件非常幸福的事情 。在这样的情况下自然就衍生出了各种各样的食材 。但是不管是什么食物，只要食材优良，自然就会有一种又大又红的食物出现 。那么今天就来和大家分享一下又大又红的一种食物——黑芝麻！黑芝麻又大又红这是众所周知的事 。
【又大又红的什么东西】
一、黑芝麻营养
黑芝麻中含有丰富的维生素 E、维生素B2、烟酸、亚油酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素 E等成分 。黑芝麻还含有蛋白质和脂肪，特别是蛋白质的含量比牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼等食品要高得多 。黑芝麻油含油量为88.5%左右；黑芝麻还含有丰富的亚油酸和维生素 E等 。黑芝麻对肝脏和肾脏功能有很好地保护作用，能够帮助肝脏排毒解毒 。黑芝麻中含有丰富的微量元素硒（一种具有抗氧化功能的微量元素元素）、维生素 E (一种具有抗衰老作用的元素）、叶酸、泛酸等物质 。黑芝麻中含有人体所需的17种氨基酸以及维生素 E (亚油酸和维生素 E)、钙、磷、铁等微量元素和维生素 A、 B、 C、 E等成分 。
二、黑芝麻种植
黑芝麻在我国栽培历史悠久，主要分布在四川、湖北、安徽、江苏、浙江、上海等地，其品种多为当地栽培的早熟品种 。黑芝麻一般在4~6月份进行种植效果较好 。种植方式一般为撒播，也可以选择育苗移栽 。种植前要对土壤进行深翻和耙平平整 。黑芝麻喜欢阳光，最适宜生长在温度为15~25℃的环境中 。黑芝麻籽出苗后20天左右进行移栽，前要将种子撒入沟中，浇足定根水，保证水分充分蒸发后再将种子播种进土中 。
三、黑芝麻种植的产量
种植黑芝麻的产量是非常重要的一点，我国芝麻的种植面积是非常大的 。而且由于我国芝麻都是通过种植方式进行生产的，所以在生产过程中产量也是不错的 。我国种植黑芝麻主要就是采用嫁接和轮作的方式进行，因此在黑芝麻的产量上会相对较高一些 。而除了一些特殊情况之外，一般黑芝麻产量都在30公斤左右，因此总体来看，黑芝麻的产量还是很不错的，在我国也有很大的发展空间 。
四、黑芝麻如何储存
芝麻是一种容易变质的食品，若保存不当，容易变质发霉 。因此，芝麻一旦变质就很难再食用了 。但是，芝麻油和水一起保存是很好的方法，可以让它保持较长的保质期，但切记不要放太久了，一般保存10-15天最好，当然也可以将黑芝麻放在冰箱里冷藏 。黑芝麻可以把它放置在干燥温暖有阳光照射的地方存放，但是不要放在阳光直射过多的地方，最好是在太阳不太毒辣的时候进行购买 。黑芝麻可以保存好几年，如果不想浪费的话可以直接吃掉，不过记得要将它放在阴凉通风处保存也是可以的 。但是如果是放在家保存最好了，只要温度保持在十度左右就可以了 。
