【菜瓜怎么炒好吃】
菜瓜是常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热生津、化痰止咳和补肾等功效 。菜瓜不仅是很好得水果蔬菜，还能做美食 。常见的菜瓜炒肉片很好吃 。需要准备：菜瓜80克；青椒2个；红椒1个；蒜瓣2个；油、盐适量 。
1、菜瓜洗净切薄片，青红椒切成菱形片，蒜瓣切碎备用 。
在炒菜瓜的时候，可以先将菜瓜清洗干净，然后切成片 。然后在锅中倒入适量的油，等油热了以后再放入蒜瓣爆香之后，放入青红椒片进行翻炒 。炒至青红椒段微微变软 。再加入菜瓜片一起进行翻炒 。让菜瓜变得软烂入味同时也能保留菜瓜原有的营养成分 。之后再放入青红椒段翻炒均匀进行爆炒 。
2、锅中放入适量的油，油热后放入蒜瓣和青红椒翻炒出香味 。
接着放入菜瓜翻炒 。将菜瓜炒至变色后，放入适量的盐进行调味 。待菜瓜熟透后关火 。这样菜瓜炒出来香味浓郁 。营养丰富，味道鲜美，是一道老少皆宜的家常菜 。
3、然后倒入焯过水的菜瓜和青红椒翻炒片刻，加入适量的盐翻炒均匀即可出锅 。
做法：1、先把菜瓜切成小块，然后焯水，这样可以让食材熟透，然后捞出来放入凉水中冷却，后切成块备用 。2、把青红椒切成小块，蒜瓣切成碎末，然后加入适量的盐、味精等调味品腌制片刻 。3、锅里放入油适量，油温6成热后下入腌制好的青红椒片煸炒出香味来备用 。4、然后倒入焯好水的菜瓜和蒜末炒匀即可出锅啦！我是小爱厨房，用柴米油盐酱醋茶的生活过成诗~
