酸奶属于发酵乳，是一种含有乳酸菌的乳类饮料，有很多人喜欢喝酸奶，尤其是在炎热的夏天，天气比较炎热的时候喝一杯冰凉又解暑的酸奶能帮助我们调节脾胃 。但酸奶属于液体饮品，所以在保存的时候也要注意很多问题 。很多人在购买酸奶的时候都会去超市购买现做现喝，但其实酸奶冷藏之后是可以保存很长时间的，而且酸奶还是需要冷藏过之后才可以食用 。酸奶是由鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成的饮品 。酸奶酸酸甜甜的十分受广大消费者的喜爱，而且它是酸奶中非常好的一种健康食品 。酸奶的营养丰富富含人体所需的营养物质，特别是钙、磷、钾、铁、锌等元素对人体有益无任何副作用，而酸奶中所含有的酸碱平衡成分能起到抑制细菌生长和缓解便秘的作用 。
一、酸奶冷藏后可保存多久
酸奶冷藏之后可以保存很长时间，但也不是冷藏之后酸奶就能一直保鲜，酸奶从生产到饮用最好不要超过4个月，最长不超过3个月，这是因为酸奶是以菌为主要成分的，时间越长酸奶的细菌就越多，酸奶喝多了也就不能给身体提供所需的营养，酸奶冷藏之后存放时间不能超过2个月 。酸奶也是有保质期的，最好能够在一个月之内喝完，酸奶保质期为一个月也是可以保存半年以上的 。酸奶是比较好保存的，因为酸奶中的营养成分是很丰富的，酸奶不仅可以给我们带来营养物质还为我们补钙呢！酸奶是发酵乳，酸奶发酵会产生一种叫做乳酸菌的微生物分解牛奶中所含的乳清和牛乳蛋白，所以对牛奶的品质和口感是有一定的影响呢！而且酸奶也是很受人们喜爱的一种营养饮品，所以酸奶要想饮用起来健康就一定要注意保存方式呀！
二、酸奶和水果
在酸奶中加入水果，可以帮助平衡膳食，促进肠道消化，对于想要瘦身的人来说，水果很有必要 。1.橙子可以补充维生素C,而维生素C可以防止酸性物质对皮肤和眼睛的伤害；2.草莓富含维生素C,有助于改善血液循环；3.蓝莓中的花青素可以防止皮肤老化；4.柚子中所含的大量维生素C和维生素 E会对皮肤有好处；5.苹果可以为人体提供丰富的维生素C、维生素B1和维生素B2、烟酸等 。
三、酸奶可以放冰箱吗
【酸奶冷冻后可保存多久】
酸奶可以放冰箱 。酸奶的保质期比较长，常温下最长可达7天，而且保存时间越长越好 。如果酸奶储存期限比较短，可以选择2~3天后饮用，这样可以延长酸奶的保存时间 。一般酸奶经过常温冷藏后的保质期都比较长，但是酸奶可以存放一定时间后才食用，酸奶冷藏后能够延长酸奶保质期 。酸奶中除了含有蛋白质之外还有丰富的维生素 B,可以有效提高酸奶的营养价值 。酸奶的营养价值比较高，而且酸奶里含有大量的维生素 A,是一种对人体非常有好处的物质，能够有效地提高人身体的免疫力和抵抗力 。酸奶中含有丰富的维生素和钙元素等等营养物质可以有效帮助人体补充营养物质；而且酸奶还有很好的润肺止咳功效，是非常适合夏季饮用的一款饮品 。
