【凤尾菇怎么炒好吃】
原料：凤尾菇200克；猪油100克；蒜末、料酒、盐、味精各适量 。做法：凤尾菇洗净切小块；猪油烧热后加入蒜末、料酒、盐和味精炒香，再加入凤尾菇翻炒；炒至凤尾菇变软后加入鸡精和味精翻炒均匀即可出锅 。
1.凤尾菇洗净切小块 。
凤尾菇是一种营养价值很高的食用菌 。用来清炒是非常好的选择 。凤尾菇有一种特殊的清香味道，非常适合与其它菌类一起清炒 。
2.蒜末和油放入碗中，用筷子拌匀，再加入猪油 。
倒入锅中，用小火翻炒至凤尾菇变软 。加入鸡精和味精，翻炒均匀出锅 。注意：炒出来的凤尾菇不会发苦，而且很容易入味 。
3.炒锅烧热，加入猪油炒香，再加入蒜末和油 。
再加入凤尾菇翻炒均匀 。注意：凤尾菇的肉质非常细嫩，所以在炒之前要焯水 。炒出来会更脆嫩美味 。
4.加入处理好的凤尾菇翻炒 。
凤尾菇炒得软烂就可以出锅了 。原料：凤尾菇300克；猪油200克；盐少许；料酒适量；蒜2瓣；姜3片；青椒1个；青椒丝适量；干辣椒丝适量；生抽适量；老抽适量 。做法：凤尾菇洗净沥干备用；猪油烧热倒入凤尾菇爆炒；猪油爆香后倒入姜丝爆香至猪油变成金黄色 。
5.翻炒均匀后加入鸡精和味精翻炒均匀即可出锅 。
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