红油是什么
红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺 。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料 ， 如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等用慢火精熬而成 。
在重庆小面中川味红油是面条的“灵魂”，其主料是干辣椒和植物油，辣椒可以选朝天椒或二荆条 。其中朝天椒辣味重 ， 红色素多，用其炼出的油香辣巴口，油色红润 。
广东地区走私油也称为“红油” ， 主要供应港口船只使用，因为一般添加红色染料以区分于民用柴油，因而称为“红油”，实际上是一种燃料用油 。
李先生的红油肚丝是什么肚
【红油是什么，李先生的红油肚丝是什么肚】在一般情况下都是用猪肚做，可也有用牛肚做的 。其它的没见过……
