绿茶有哪些品种
绿茶,根据制作方法可以将其分为四种,即烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶以及蒸青绿茶 。绿茶是中国的主要茶类之一,被誉为“国饮”,【绿茶有哪些品种,绿茶都有哪些品种】
烘青绿茶是用烘笼烘干,再经过加工和精制而成的 。它的品质较高,但是香气不太浓烈 , 在全国各地都有产区 , 泡出来色泽鲜亮,口感醇厚 , 回味甘甜 。炒青绿茶则是用机械或手工炒制出来的,比较出名的有龙井,它色泽翠绿 , 香气浓郁 , 味道回香 。
此外,蒸青绿茶利用蒸汽制作而成 。这样的茶泡出来色泽深绿,味道略微苦涩,主要品种有恩施玉露、中国煎茶等 。最后,晒青绿茶,顾名思义是由日光晒干而成的 。
绿茶都有哪些品种
绿茶的主要品种:1、炒青绿茶,如西湖龙井、洞庭碧螺春等;2、蒸青绿茶,如恩施玉露、仙人掌茶等;3、晒青绿茶,如滇青、川青等;4、烘青绿茶 , 如黄山毛峰、六安瓜片等 。1、炒青绿茶
炒青绿茶是指采用炒干的方式而制成的绿茶,具有色泽绿润,香高持久 , 滋味浓郁的品质特点,主要品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等等 。
2、蒸青绿茶
蒸青是指利用蒸汽来杀青,具有“三绿”的品质特征,即干茶呈现深绿色、茶汤呈现浅绿色、叶底呈现青绿色,主要品种有恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等 。
3、晒青绿茶
晒青是指利用太阳光晒干而成的,具有香高味醇、厚重甘甜的品质特点,主要品种有滇青、川青、桂青、湘青、陕青等等 。烘青则是在干燥过程中直接烘干的,比如有黄山毛峰、六安瓜片等 。