蛋挞怎么做
蛋挞是一道国外非常流行的点心 ， 据说是葡萄牙人发明的 。现在在我们常常看到的面包里面也能发现蛋挞的身影 ， 蛋挞的口感外酥里嫩，透着弄弄的奶香味 ， 不少人都很爱吃 。那么蛋挞怎么做呢?
蛋挞怎么做
微波炉可以制作蛋挞 ， 且口感较佳，制作简单 。准备蛋挞皮和蛋挞液 ， 将其装至七分满，能有效防止蛋挞液溢出且难熟的现象 。之后便可将其放置在微波炉中，开高火，20分钟左右即可，在这期间需将蛋挞取出查看成熟度 ， 以免不熟或焦糊 。
蛋挞营养丰富，其富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 适当的食用，有益于人体健康 。蛋挞中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 具有防癌作用 。蛋挞中富含胆固醇，能维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性 。此外 ， 适当的食用，能提高人体的免疫力 。
蛋挞液面饼怎么做
蛋塔液面饼的制作：先用250克的中筋面粉加10克的白糖2克的盐和20克的黄油，用150克的水和成光滑的面团，放到冰箱冷藏30分钟 。另外用黄油70克，室温放置稍软后，用保鲜膜包着擀成薄片 。
取出冷藏好的面团擀成1厘米厚的面片，用擀好的面片将黄油片包裹住 。
【蛋挞怎么做，蛋挞液面饼怎么做】
将包裹好黄油的面擀成长方形，进行三层折叠，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟，取出再擀成长方形进行三层折叠，折叠后再用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟，取出后再擀开进行三层折叠，再将折叠好的面擀成长方形的片，然后将擀好的片顺长往上卷起来 ， 将卷好的卷切成2厘米厚的片放到蛋塔模具里按压成蛋塔模，然后就可以往里到蛋塔液做蛋塔了 。
