格瓦斯含酒精吗
格瓦斯含有酒精，但其酒精含量只有1%左右 。格瓦斯是“以面包发酵”的意思，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料 。在俄罗斯城市 ， 格瓦斯也可以指红茶菌 。
格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香 。格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成 。
格瓦斯含酒精吗？
格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwas chlebowy ， “以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali） 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的 ， 含低度酒精的饮料 ， 用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色 ， 酸甜适度，口感清香 。由于其酒精含量只有1%左右 ， 儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料 。在中国哈尔滨 ， 吉林 ， 新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐也比较流行 。在俄国城市，克瓦斯也可以指红茶菌 。格瓦斯在类别上属于软饮料的范畴，它作为一种麦芽汁发酵饮品，带有几分啤酒的风味 。打开瓶盖，你会看到瓶中蠢蠢欲动的气泡 。喝上一口，你会感受到液体在舌尖上热情地跃动 。当你将它吞咽入喉时，一股浓郁的面包的香味便满满地占据你的口腔 ， 令你回味之余更想再喝第二口 。但是格瓦斯发酵后的麦芽汁可能产生酒精，虽然每瓶的含量较少 ， 但大量饮用之后也可能产生酒精反应，不建议驾驶员在行车的时候用饮用格瓦斯，饮用格瓦斯的司机最好是休息上一段时间在上路驾车 。
为了验证喝完格瓦斯后会不会“被酒驾” ， 日前，山东省高速交警民警做了一个小测试，一名民警喝下一瓶格瓦斯，立即对酒精测试仪吹气，结果酒精含量显示11mg/100ml 。1分钟后 ， 数据明显下降，5分钟后降为0 。随后，另外一名民警也进行了测试，但酒精含量显示31mg/100ml，已经达到了酒驾标准 。对此，交警部门表示，饮料“格瓦斯”能引起酒精测试仪的反应，是否构成酒驾还需要看用量大小及个人的身体状况 。
据了解，“格瓦斯”是杭州娃哈哈集团推出的饮料，其产品说明称“以乳酸菌群发酵麦芽汁而来，麦芽浓度为10%，保留了酒味的香醇，又在安全酒精浓度之列 。”采访人员发现，对于可能引发类似酒精反应这一点，该产品外包装上并无相关警示 。采访人员随后致电娃哈哈公司饮料质量服务热线，当询问娃哈哈格瓦斯饮料是否含有酒精时，该热线工作人员一口否认，称娃哈哈格瓦斯饮料是发酵饮品不含有酒精 。
相关专家认为，格瓦斯作为一种麦芽汁发酵饮品，发酵后可能产生酒精，虽然每瓶的含量较少，但大量饮用之后也可能产生酒精反应 。对此，商家最好还是在外包装上作出提示 。
【格瓦斯含酒精吗】
针对此事 ， 交警提示不建议驾驶员在行车的时候用这样的饮料 ， 在食用带酒精食物或者是药物司机最好是休息上一段时间 。
