《经济日报》说“纯天然不代表高品质，传统工艺也不代表安全 。”
纯天然不代表高品质，比如生活用水 。有的人觉得从山肚子里流出的泉水，从地下抽出的泉水，无污染，一定很优质，其实不然 。有可能水中的钙镁离子超标，也可能含有硝盐，还可能重金属超标、细菌超标等等 ， 必须通过检测，如果超标，就需要进行物理化学处理 ， 除去水中的有害物质 。
纯天然并不一定带来的都是健康 。在不懂得用火之前，原始人茹毛饮血吃野果可谓是绝对的纯天然，但是那时原始人的寿命很短 。后来会使用火了，吃烤熟的食物，寿命增长了；再后来会制造使用工具，有了烹饪食物的鼎，人们可以把食物煮熟了吃，人类就不仅是寿命增长，而且开始走向了文明 。再后来学会发酵工艺，能够酿酒 ， 酿调味品，据说周朝就有了酱油 。调味品让食物可口，增进食欲，不仅让人身体健康，寿命增长 ， 而且让人变得越来越聪明 。
随着社会的发展，科学进步，食品加工从小作坊走向工厂化生产，传统工艺被现代食品工艺取代 。
食品添加剂的出现，极大的丰富食品种类，改善了食品品质 ， 也保障了食品安全 。
传统工艺并不一定就安全 。比如生产糕点，没有食品添加剂之前，糕点品种少，口感也差，而且保存期很短，极易变质产生有害物质 。
记得小时家乡的月饼只有酥饼和荞饼 。但是酥饼不酥，荞饼发硬，而且极易生霉，保存期非常短 。那时的饼干又硬又厚，口感非常不好 。
再说酿造食品 ， 传统工艺酿造的不一定安全 。记得小时后，母亲腌制的咸菜豆腐乳豆瓣酱等，都必须是高盐，即使如此，在开封食用后，稍有不慎，这些酱菜就会生霉 。发酵的过程中，掌握不好温度湿度时间 。也有生黑霉的情况发生，酿晒时节，是苍蝇最多的时候 。总之传统酿制，很难控制有害细菌问题 。
科学证明 ， 食物变质产生的黄曲霉菌，会产生一种毒素黄曲霉素，它才是第一致癌物质 。和黄曲霉素的危害相比，安全范围内添加食品防腐剂，对安全健康更有益 。许多增味增色的食品添加剂都是从粮食和植物香料中提取出来的，安全性更不用过多担心 。通过食品添加剂，可以生产低盐无糖（用甜味剂代替）的调味品以满足那些需要预防糖份盐份摄入的人群 ， 低脂低糖低盐也更符合人们的健康饮食 。
过去五十年代及之前 ， 人们的食品都是绝对天然的 ， 但是那时人们的病特别多 ， 而且致死率特别高，人均寿命只有四五十岁。随着时代的发展 ，科技的进步，出现了很多的化肥，农药以及食品添加剂。满足了人们对食品的要求，增强了食品味道的美感。同时人们的疾病也在逐渐减少 ， 能致死的病也就那么三两种。人均寿命从50年代的只有四五十岁，(即便是不缺粮食的地主，和官僚 ，寿命活到80岁的也很少)。逐渐增加到了现在的人均寿命 77 岁。过去人活70古来?。衷诎耸甑娜寺蠼侄际? 。90岁以上的人，哪个村子都有好几个，甚至十几个，几十个。这些都与化肥，农药食品添加剂的功劳分不开 ， 所以适当的食品添加剂 。是人类寿命的加强剂 。盲目的追求纯天然，只能让人们重新回到50年代之前 食不果腹忍饥挨饿 。会让人口的数量，急巨减少百分之七十以上。
靠纯天然 ，中国的土地只能养活不到四亿人。中国会有1O亿人因飢餓而死去！
【天然的食品添加剂对健康是无害的】
讲究纯天然的人 ，讲究养生的名人，很多人活到40多岁，50多岁 便上了西天 。相信这样的人和亊，人们都是知道的。所以那些视食品潻加剂色变的人是完全没有必要的 ！
