海苔是紫菜吗
1、海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔 。
2、红藻门，红毛藻科 。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜 ， 有叶形、心形、带形等 。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上 。高可达20—30厘米 。雌雄异体、繁殖过程较复杂 。
3、1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成 。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等 。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主 。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做即食调味海苔，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜 。
海苔算是海鲜
【海苔是紫菜吗，海苔算是海鲜】海带海苔并不属于海鲜的，海带紫菜属于维生素、矿物质食品，是生长在海水的植物，但是不属于海鲜 ， 海鲜主要指的是带”肉”的鱼类、贝壳类等 。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C 。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富 ， 这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育 ， 对老年人延缓衰老也有帮助 。海苔原料中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，几乎没有令人发胖的风险，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以还是要适度 。
