铁观音属于什么茶
铁观音属于青茶类 。是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年 。铁观音其树枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类 ， 独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香之誉” 。
扩展资料：
铁观音成品依发酵程度和制作工艺 ， 大致可以分为清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。
1、清香型铁观音
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 偏向现代工艺制法 ， 在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显 ， 口味醇正 。由于新茶性寒，不可过多饮用 ， 否则会有一定程度的伤胃、失眠 。
2、浓香型铁观音
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
3、陈香型铁观音
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀 。
炭焙的铁观音是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程 。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定 。
铁观音是属于什么茶叶
一、铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一 ， 原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年 。“铁观音”既是茶名 ， 也是茶树品种名；
【铁观音属于什么茶，铁观音是属于什么茶叶】
二、铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”；
三、炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程 。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定；
四、铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型：
1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点 。
3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点 。
铁观音属于什么茶
铁观音是传统名茶之一， 铁观音属于乌龙茶类，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，含有多种对人体有益的物质 ， 如氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，经常喝对身体有一定好的保健功能 。
铁观音是我国十大名茶之一，原产地是福建泉州 。铁观音从制作工艺上可以分为清香型和浓香型两种 。接下来，我就和大家详细讲解一下铁观音属于什么茶吧 。
详细内容
- 01 传统名茶
铁观音在古时候称为青茶 ， 因为铁观音茶叶的颜色为青色，铁观音距今已经有上千年的发展历史，是我国的传统名茶之一哦 。
- 02 十大名茶之一
我国十大名茶有螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片等等哦，而铁观音是我国十大名茶之一 。
- 03 半发酵茶类
铁观音位于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类哦，冲泡之后会散发出一股茶香气味哦 。
- 04 乌龙茶的代表
铁观音也是乌龙茶的一种，但属于乌龙茶的代表，很多人提起乌龙茶 ， 最先反应过来的是铁观音哦 。
- 05 保健作用
铁观音茶具有一定的保健作用 ， 很适合在夏天的时候饮用 ， 能够起到清热降火的作用哦 。
铁观音属于什么茶
乌龙茶类（青茶类） 。
铁观音是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 ， 一直以来都深受很多人的喜爱，铁观音的口感比较好，泡出来的茶叶比较的香 。而铁观音的原产地是在我国的福建省 。福建省是产出铁观音较多的省份，当地的铁观音品质也是属于上乘的，而铁观音上好的品质也跟当地独特的地理位置以及气候条件密不可分 。
它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一 。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，铁观音又分为清香型，浓香型 ， 韵香型等 。有多种做法，做出来的茶叶香气又不一样 。
由于半发酵工艺的特殊性，乌龙茶具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香 。而且乌龙茶的花香 ， 并非源于花果，有类似兰花香、桂花香、水蜜桃香、栀子花香，还有许多不知名的花香，而倍显珍贵 。
我国茶叶分类繁多，铁观音就属于青茶类中的一个细分类 。铁观音比较适合日常饮用 ， 但是由于铁观音知名度比较高，因此也比较贵，质量当然也比较好 。
铁观音是所有茶里面制作工艺最复杂的，工序最繁多的，制作时候最考验体力和耐力的茶叶，安溪的制茶师傅制作一道茶需要10多道复杂工序，甚至更多 。这期间还要有前期采摘成本，制茶人工成本 ， 水电费用，烘干机等损耗 。就想说一点，做好的铁观音成本非常高，高成本决定了它的售价 。所以我们买的时候选相对价格高一点的 ， 有品质保证的，一分钱一分货绝对错不了 。好茶除了售价之外好茶在茶叶的干茶的颜色 ， 形状，颗粒大?。?香气，泡开的叶底等反面也有不同，这里不多介绍 ， 大家可以自行补脑 。
泡铁观音的步骤如下：
1.洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢 。
2.置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中 ， 茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了 。
3.洗茶：我们先将烧开的水倒入盖碗里 ， 对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长 ， 然后将茶水倒掉就可以了 。
4.冲泡：往盖碗里放入沸水进行冲泡，水在盖碗的九分处就可以了，不需要太满 。
5.出茶：可以将泡好的茶放入公道杯当中，用过滤网防止茶叶落入 。
6.品茶：经过前面的几个步骤，我们的茶就泡好了，我们需要细细品味这茶之间的香味 。冲泡茶的时候应该冲泡时间和水温的问题 。
历史文化：说起铁观音茶，起源于唐朝，发展于宋元 ， 兴盛于明清，停滞于近代，崛起于当代 。当地茶农发明于1725-1735年间 。发源于大田县 。时间进入上个世纪90年代后 ， 大田茶业步入新的高速发展时期，其发展速度之快、势头之猛、效益之高、影响之远，居全国上千个产茶县之最，铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区 。安溪从福建省最大的贫困县，发展到跻身全国县域经济竞争力百强县之列，被称为茶业界的一面旗帜 。是中国十大名茶之一，乌龙茶最有代表，其生产历史悠久 。
清光绪二十二年（公元1896年），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区 。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省 。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播 ， 铁观音等优质名茶声誉日增 。
产地：铁观音原产地在福建省泉州市安溪县 ， 主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延 ， 云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天 ， 年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上 。
适合器皿：铁观音可以用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡，而白瓷盖碗是常用的茶具，盖碗具有干燥、不吸味、不串味的作用，泡茶时可以原汁原味地展现出来，而用紫砂壶泡铁观音，更有利于茶叶音韵发挥，而且紫砂壶壶身厚，冷热急变，还可以增加茶叶的香味，而且冲泡方便，具有不烫手的优点 。
每年产量：这个数不好统计，铁观音主要产区福建安溪，官方公布春茶产量在2万吨左右 ， 还没统计其他产区的铁观音 。
另外 ， 铁观音的产量和气候有很大关系的 。一般春茶产量高，秋茶产量为一年最少 。还要看你茶树的生长状况如果是新苗，每年都可递增 ， 所以数据是不断变化的 。
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