茂名特产
茂茂名的特产主要有高州盐焗鸡、化州橘红、水东芥菜、新垌茶、镇隆鱼古等 。高州盐焗鸡是广东茂名地区的传统特色美食，皮软肉嫩，香醇浓厚 。盐焗鸡的原料只选用高州农民家中的走地放养鸡 ， 饲养时间需控制在250日-300日之间，才能保证这道美食的最终口感 。
化州橘红，产自广东化州 。古代曾是皇宫贡品 ， 如今常出口国外，口碑极高，属于当地特产中药材 。
【茂名特产】
水东芥菜在广东省享有盛名，因产于电白县水东镇而得名 。由于其品种特殊 ， 地理条件适宜，因此口感爽脆 ， 鲜嫩甜美，同时由于其生产量小，因此整体上属于高档蔬菜，在国内外都有着很高的声誉 。
新垌茶，也是因产地得名 。高州市新垌镇的茶叶种植历史源远流长，茶质优良，馥郁芬芳，甘甜清冽，属绿茶之极品 。
镇隆鱼古则是千年古都茂名市镇隆镇的一道特色美食，以镇隆塘鱼为原材料，皮脆肉滑，鱼味鲜浓，品尝之后无人不赞叹有加 。
茂名有什么好吃的特产带走
一、水东芥菜水东芥菜是茂名电白特产美食，芥菜过水烫之后，天生有种淡淡的甜味，随便蘸点生抽加花生油的调料就挺好吃的 ， 或者爆香蒜瓣急炒 ， 淋点生抽出锅，炒制之后口感清爽干脆，淡淡的海鲜味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又让口感多了几分层次，夏日时蔬必?。?br />二、化州牛杂
化州牛杂是一种传统的民间小吃 。一口锅，清汤底，肉满锅，肯定会注意到锅里放着两个瓦罐 ， 一个黑一个红 ， 和小编我平时吃的牛杂有点不一样 ， 没有很多配菜，主要都是牛杂为主 ， 都是清汤制的，很入味，没有很多酱汁 ， 食得出牛杂是原汁原味！
三、化州糖水
化州糖水是广东省化州市的传统甜点之一 ， 又便宜又大碗，款式多多，一整碗都是料，水倒没多少，在满足感上一骑绝尘，真的好好喝啊，既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为休闲小吃 。
四、薯包籺
薯包籺是广东高州一道比较著名的传统小吃，吃薯包籺有三种搭配调料：酱油、甜醋 、辣醋、甜醋从水壶里倒出来，温度是热的，外皮是类似果冻的软硬度加软糯，进口后会有股“灰”味道，甜醋偏向甜，很解腻，里面的馅料是咸口的 ， 薯包籺永远还是豉油辣椒最经典 ， 爽滑麻辣，最后来碗醋水，嗦一口 ， 太好吃了 。
五、化州香油鸡
化州香油鸡是广东省茂名传统的地方名菜，以走地鸡 ， 配以香油(纯正花生油、沙姜、芫荽头、香芹、大蒜起油锅)、生抽、芫荽 ， 是化州的一道硬菜 ， 蘸一蘸放了沙姜或者蒜头的酱汁，爽口脆皮，肉质嫩滑又不失嚼劲 ， 无需太多佐料更好地展现原汁原味 。
六、茂名捞粉
捞粉，茂名特色，粉皮加上调料拌匀，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉” 。如果说韭菜香油是茂名捞粉的灵魂，那蒜末就是必不可少的一撮，香韧爽滑的粉拌上酱油和香油，撒上白芝麻和蒜末，拌一拌就能吃了 。
七、簸箕炊
簸箕炊是茂名一带的特色米糕，米浆于簸箕里蒸熟定型 。小编我很早就听过簸箕炊这种小吃 ， 没想到是这种吃法，本身软滑而富有弹性，十足的米香打底，调味是通过一层层的酱汁，别说 ， 簸箕炊的味道真不错 。
茂名特产小吃有哪些
茂名是广东的地级城市，有着非常悠久的历史，这里有着非常优美的自然环境，那你知道茂名有哪些特色小吃吗?茂名特产一：拖罗饼
化州拖罗饼是广东化州的传统名吃 ， 有着非常悠久的历史，起源于元符二年(1099年)中秋节前夕，距今已有900余年历史，其制作方法非常精细，选用椰丝、白伍仁为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的拖罗饼色泽金黄 ， 皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓 ， 爽口不腻 ， 味美无比 。
茂名特产二：簸箕炊
簸箕炊是广东茂名的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用米粉 ， 芝麻、为主要原料 ， 然后将米粉于簸箕当中上锅蒸煮，食用的时候可以加上各种调料，吃起来软滑、爽口、咸香，十分开胃 。
茂名特产三：高州盐_鸡
盐_鸡是广东茂名地区的传统名吃，有着悠久的历史 ， 在茂名是一道久负盛名的美食 。其制作工艺十分精细，选用当地农家养的项鸡为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的盐_鸡味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，十分美味 。
茂名特产四：信宜食惯嘴粉皮
食惯嘴粉皮是广东茂名传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝同治年间 。其制作方法十分精细，选用大米为主要原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮 ， 食用的时候加上各种调料 ， 吃起来香滑爽口，美味可口，回味无穷 。
茂名特产五：信宜鲜凉粉
信宜鲜凉粉是广东茂名的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明末时期，其制作工艺十分精细，选用新鲜凉粉草、大米、山泉水为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所知足哦出来的凉粉碧绿如冻,滑如凝脂,爽脆沁心,清香自然 ， 还有清热解暑的功效 。
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