洋葱发芽了还能吃吗
可以吃 。洋葱发芽是正常现象，洋葱顶部长出的青苗也是可以吃的 ， 但是发芽后的洋葱口感不佳，风味有所影响，为了避免洋葱发芽，在存储洋葱的时候需要把洋葱放到相对干燥通风一点的地方 。
食用价值：
⒈、预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应 ， 从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长 。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30% 。
⒉、维护心血管健康
洋葱是现有的这种蔬菜当中 ， 唯一含有前列腺素A的食物 。前列腺素A能够扩张血管，降低血液的粘稠度，因此它有降血压，降血液粘稠度 ， 增加冠状动脉的这种供血，预防血栓形成的这种功效 。
⒊、刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气 ， 加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲 。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
⒋、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 ， 有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
存储方法：
洋葱在温暖潮湿的地方，发芽率会很高，所以如果家里洋葱吃不完要放一段时间 ， 最好是放在比较阴凉干燥的地方，特别是要干燥 ， 不然也容易产霉 。可以先在太阳下晒一段时间，然后放在通风阴凉处 。
洋葱发洋葱发芽了还能吃吗
1、洋葱发芽是可以吃的 。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的 。2、当然 ， 一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低 ， 口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用 。
3、洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高 ， 如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉 。
4、吃洋葱可以预防心脑血管疾?。?建议平时可以经常食用，来预防心脑血管的疾病 。
洋葱长芽能吃吗图片
洋葱长芽能吃 。
洋葱可以在发芽时食用，甚至在不产生有害物质的情况下生长 。然而，当洋葱发芽后，鳞片中的营养物质会转移到顶部进行芽的生长，导致洋葱的营养价值下降 。
洋葱，是百合、葱属的多年生草本植物 。灯泡厚，subglobose；纸质到薄革质 ， 增厚的内皮，肉质，叶圆筒状，中空，粗糙在中部以下，逐渐上升，短于花葶，花葶粗壮，可达1米高，伞形球状，具许多密集的花 。
花粉白；花被具绿色中脉，矩形卵形 ， 等长花丝，近球形的子房 ， 基部腹缝具凹蜜洞；五月至七月开花和结果 。
洋葱含有前列腺素A ， 能降低外周血管阻力和血液粘度 。它可以用来降低血压，提神，缓解压力和预防感冒 。此外，洋葱还能清除体内的氧自由基，增强新陈代谢 ， 抗衰老，预防骨质疏松，是适合老年人的保健食品 。
扩展资料：
食用功效
1、杀菌：洋葱的热味能抵抗感冒、流感病毒，有很强的杀菌作用 。
2、促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食物积存等疾病 。
3、降血压、降血脂：定期食用对高血压、高脂血症及心脑血管疾病患者有保健作用 。
4、抗癌、抗衰老：洋葱含有抗氧化剂，增强细胞活力，抗癌、抗衰老
5、补充钙质：有助增加骨密度，预防骨质疏松症 。
参考资料：百度百科-洋葱
洋葱发芽了还能吃吗?终于有答案了
洋葱长芽后还是可以吃的 。
洋葱在15摄氏度的温度下最容易长芽，未经过干燥处理或者是长时间存放的洋葱，比较容易发芽或者是腐烂，发了芽的或者长出青苗的洋葱不会产生任何伤害人身体的物质，所以发了芽的洋葱还是一样可以吃的 。
但是 ， 这些洋葱的营养素都会下降，洋葱的商品价格也会发生一定的改变 ， 味道还是会比较辣 。所以要想保证洋葱不发芽，可以再阳光下放一段时间，再放在通风干燥处，这样就可以避免洋葱发芽 。
扩展资料：
功效：
1、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的 。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以 ， 在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭 。
2、洋葱的味道独特 ， 可以增加人的食欲，在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃 。
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