朋友们好，我是电子及工控技术，我来解答 。电磁炉作为厨房里的一种智能化的家用小电器 ， 以它的高效节能被广大朋友广泛使用 。我们知道电磁炉是利用电磁感应原理进行加热的一种厨房常用的炊具 。它具有煎、炒、烹、炸的烹调功能 ， 深受广大朋友们的喜爱 。对于电磁炉其实我也是它忠实的使用者，我自工作以来就自己使用了电磁炉的，虽然现在已经成家多年 ， 现在仍然会使用它，特别是冬天时候，用电磁炉涮火锅是非常方便的一件事情 。可以说我使用电磁炉有十多年的时间了，今天通过我使用电磁炉的具体感受结合相关知识与朋友们探讨一下电磁炉的辐射到底如何 。
电磁炉的工作原理
现在的电磁炉用的都是高频电磁炉，它是将频率为50HZ的市电通过整流得出直流电后，然后再经过控制电路将直流电转换成频率在20KHZ到40KHZ高频交流电，再加到感应线圈盘上，产生交变的磁场，这个交变的磁场作用于电磁炉锅底的表面后，会在锅底形成涡流，这样就实现加热了，它其实是通过磁场的涡流热效应来进行加热的 。
之所以大家认为电磁炉会有很强的电磁辐射，是因为在电磁炉面板的下面有一个炉盘线圈，我们维修人员称它为加热线盘 。其实它是高频谐振回路中的一个电感，在电路种是和一个电容并联使用，构成一个并联谐振电路 。这个线圈是由大约20股，直径大约是0.31毫米的多股漆包线拧合后盘绕而成的，我们反过来在加热线盘的背面粘有4到6个铁氧体扁磁棒，它的作用是减小磁场对下面电路板的辐射，避免电磁炉在工作时 ， 加热线盘产生的磁场影响下面的电路 。
对与加热线盘上面来说，它是用一个陶瓷面板覆盖着，为了尽量减小高频磁场的泄露，使用电磁炉的锅具一定要是平底铁锅最好，锅底的面积最好与电磁炉表面瓷板的面积一致，这样就会尽可能地收聚了电磁炉发出的高频电磁辐射了 。对于没有被铁锅吸聚的电磁波是很小的一部分，它的泄漏量只是手机的六十分之一 ， 因此对于我们成年健康的人来说，这样的辐射量是微不足道的 。况且我们使用电磁炉具有定时功能，对于煮汤、煮粥等操作只要定好时间就可以了，不需要一直在电磁炉旁边 ， 因此我们即使使用电磁炉，每天在电磁炉旁边时间也是有限的，所以电磁炉也被人们称为“烹饪之神”和“绿色炉具”美誉，我用电磁炉十几年了，身体也没有什么异样 。总的来说电磁炉所发出的高频辐射都被锅具吸收了，
尽管电磁炉在正常工作时辐射量有限，但是它仍然有少部分的高频电磁波会辐射出去，因此对于特殊人群的朋友需要做些防护的措施，比如像处于孕期的女士就不建议在这个阶段使用电磁炉了 。
辐射有很多种，要分清电离辐射和电磁辐射 。
放射性物质产生的辐射是电离辐射 ， 明显会危害人体，但大部分电子产品如手机、电脑、电磁炉产生的辐射是电磁辐射 ， 危害相对来说低得多 。
电磁炉磁场只对含铁的物质产生反应进行加热，手机、微波炉的工作频率是高频的，产生作用的物质更多更广 ， 比如可以穿透陶瓷、墙壁等 。
我们应当认识到“辐射”是无处不在的，区分哪些“辐射”有害 ， 哪些“辐射”无害，不必杞人忧天，不必闻之色变 。
电磁炉的原理是利用电磁感应使锅底产生涡流，从而加热食品，在其工作过程中会产生极低频磁?。ǚ洌?。
2002年 ， 国际癌症研究机构（IARC）将极低频辐射列为可疑致癌物，与苯烯、电焊烟雾同一级别 。
2007年，世界卫生组织（WHO）审查认为IARC的结论方法不当，缺乏有效的生物物理机制，没有研究和实例证明 。
2010年，国际非电离辐射防护协会（ICNIRP）认为没有充分证据证明低频辐射的致病性 。不过ICNIRP也确实认为超过阈值的低频磁场对人体有影响，对神经和肌肉组织有直接刺激，可引发视网膜光幻视，脑功能也可能受感应电场短暂影响 。
但所有这些影响都有阈值，低于阈值就不会发生 ， 只要符合基本限值，这些影响就可以避免 。
2018年11月，《消费者报道》选购了市面上热销的美的、九阳、苏泊尔、小米、奥克斯、海尔、志高、飞利浦等8款电磁炉，送到第三方权威检测机构对其电磁辐射进行了检测 。
▲8款送检电磁炉
结果显示，8款电磁炉辐射值都在标准范围内 。
志高、小米电磁炉辐射偏高，其中志高D线30cm处W值达到26%，逼近30%的达标线 。
而苏泊尔的电磁炉辐射较低，6个测试点的W值都在10%以内，表现突出 。
【电磁炉老化了会产生大量辐射吗 电磁炉真的会发出很强的辐射吗】
另外 ， 飞利浦、海尔、九阳、奥克斯、美的等5款电磁炉的W值都在20%以下
