五香料都是什么料
“五香”指烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种香料 。茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。能除肉中臭气，使之重新添香 。花椒可除各种肉类腥气，促进唾液分泌 ， 增加食欲 。
五香料都是什么料图片
“五香”指烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种香料 。茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。能除肉中臭气 ， 使之重新添香 。花椒可除各种肉类腥气，促进唾液分泌 ， 增加食欲 。
“五香”指烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种香料 。茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。能除肉中臭气，使之重新添香 。花椒可除各种肉类腥气，促进唾液分泌，增加食欲 。
正宗五香料都有什么牌子
五香料有：八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁 。1、八角
八角（学名：IlliciumverumHook），是八角茴香科、八角属的一种植物 。
2、桂皮
桂皮，释义樟科樟属植物 ， 是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称 。本品为食品香料或烹饪调料 。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种 ， 均为樟科樟属植物 。
3、丁香
丁香，为木犀科丁香属落叶灌木或小乔木 。是紫丁香的简称（木犀科丁香属，又称丁香、洋丁香，分布于从欧洲东南部到东亚的温带地区），丁香因花筒细长如钉且香故名 ， 是著名的庭园花木 。
4、花椒
花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片 ， 叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生 ， 无柄，卵形，椭圆形，稀披针形 ， 位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点 。
5、砂仁
砂仁（学名：AmomumvillosumLour）是姜科 ， 豆蔻属多年生草本植物 。
五香料是那几种料
八角、桂皮、丁香、砂仁、花椒属于五香料 。每种香料都有各自功能特点，不仅可以使菜品闻味香甜，食用起来也很鲜美可口 。五香料中的八角香味比较浓烈，可以有效的给荤菜除腥味，缓解油腻 。花椒也可以缓解肉类的腥味 。五香料中的丁香、桂的香味是比较适中的 ， 不浓烈也不清淡 。砂仁的话吃起来是比较涩的，但是闻上去是很香的，有健胃消食的功效 。
要使菜肴更加美味可口，香料绝对是必不可少的 。少了香料，整个菜品都失去了味道，不会很美味 。像一些饭店、菜馆中香料都是必备的佐料，很好的把香料运用到菜肴里，可以有效的增进食欲 ， 缓解油腻 。
当然不同的地区的五香料的也是不同的，每个地区都有不同的增减 。所以香料是做菜必不可少的，不管你在哪里都会用到 。也是为了保证菜品的美味和食用者的食欲，现在香料遍布家家户户，只是没有那么全，但是每家每户都会用到，这是肯定的 。
有些香料还具备药用价值，可以养胃、缓解便秘、促进消化、健脾等 。
【五香料都是什么料】
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