煎牛排需要什么调料
1、煎牛排，基本都是采用福清、黑胡椒粉、植物油、红葡萄酒、柠檬水，能够让肉质地细嫩，利润最大化地展现原生态 。
2、 牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。
3、欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉 ， 牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份 。
4、清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨） ， 故名「排」 。而在上海话里 ， 「排」发[ba]音，广东又作牛扒 。
自己煎牛排用什么调料
牛排吃起来非常美味，而且营养价值非常高，因此不管男女老少都非常爱吃牛排，自己也会买一些牛排回来煎着吃 。那么煎牛排放什么调料比较好吃呢？一起来看看吧 。1.黑胡椒粉
在煎牛排的时候可以放一些黑胡椒粉，会让牛排吃起来更加美味 。黑胡椒粉有着特殊的胡椒粉的香味，但是会比普通的白胡椒粉闻上去更香，而且吃起来的口感更好，尤其添加在牛排表面，起到了画龙点睛的作用 。因此很多人喜欢在煎好的牛排表面撒上一些黑胡椒粉 。
2.黑胡椒酱
在煎牛排的时候，加入黑胡椒酱也是非常好吃的 。黑胡椒酱一般超市都有出售 ， 糊状的酱料挤在煎好的牛排表面，会让牛排吃上去口感更加丰富一些 。同时黑胡椒酱还有增味提鲜去腥的作用，因此黑胡椒酱和牛排还是非常配的 。
3.细盐
很多人喜欢吃原汁原味的牛排，所以在煎牛排的时候不添加过多的调料，而是会撒上一些细盐 。盐的添加可以让牛排吃起来有些滋味，但是不会掩盖牛排本身的鲜香味 ， 可以感受到牛排最初的味道 。因此喜欢原味的人会选择只添加细盐来让牛排吃起来美味 。
4.孜然粉
孜然粉用在烧烤上比较多，但是如果试着加在牛排里，其实也是非常好吃的 。在煎牛排的时候可以加入少量多孜然粉，或者说没有研磨过的孜然颗粒 ， 瞬间就会让牛排增香很多，对于喜欢孜然味的吃货们来说，可是非常美味的 。不过添加孜然的时候不要放太多，避免遮住牛排原本的味道 。
煎牛排需要什么调料
煎牛排需要调料有：海盐、黑胡椒、食盐、大蒜、黄油 。没有海盐可以加入少许的食用盐 。黑胡椒可以盖住牛肉的腥味，增强牛肉的鲜味 。在煎牛排时，牛排的两面煎至变色即可 。牛排处理干净后，需要腌制上十五分钟左右，使牛肉更入味 。蒜切碎后放入黄油中煎熟，用作调料 。煎好的牛排可以用香草点缀 。
煎牛排需要注意事项：
1.注意火候的大小，牛排只是一个统称，牛身上很多的部位都可以被切割下来当做牛排，并且不同的部位火候的要求也是不一样的，就拿我们平时吃到的最贵的菲力牛排来 ， 如果在家煎菲力牛排的话，最好是使用中小火慢火煎制 ， 如果使用大火的话，就会导致出现外面已经熟透，但是里面还没有完全熟的情况，时间久了就会出现糊锅的情况了 。
2.注意食用油的选择 。如果我们平时在吃牛排的时候比较讲究的话，那么在制作牛排的时候，最好选择黄油或者是橄榄油，最佳推荐就是黄油，因为黄油算是动物油当中的一种，所以可以更好的与牛排融合在一起，让牛排吃起来不仅会有一种奶香味，还会让口感吃起来更加的顺滑一些 。
煎牛排需要买哪些配料
海盐、黑胡椒、橄榄油 。
一、工具/材料
牛排（厚切）1块、海盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许、餐盘 。
二、方法/步骤
1、准备食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片 。
2、牛排要用橄榄油，适量海盐，黑胡椒两面腌制下 。
3、锅子要事先空烧1分钟，让锅子保持足够热度 。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音 。每面各煎1分钟 。
4、煎好的牛排，切成块状，淋黑椒酱食用 。
【煎牛排需要什么调料】
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