亚铁氰化钾食盐有毒吗
【亚铁氰化钾食盐有毒】
1、亚铁氰化钾和氰化钾虽然字面上接近 ， 但在化学性质和安全性上却是天壤之别 。亚铁氰化钾的氰根与铁离子结合紧密，性质稳定 ， 常规烹饪手段不会产生有毒的氰根离子 。亚铁氰化钾的分解温度在400度以上，此时的食物已成焦炭 。此外，食盐中亚铁氰化钾含量非常低 ， 即使分解产生氰化钾 ， 也不足以对人类健康造成危害 。
2、亚铁氰化钾安全吗？根据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的数据，亚铁氰化钾终生摄入的安全剂量为每公斤体重0.025毫克 。以国家标准中的限量值推算，相当于一个成年人每天至少吃3两（150克）食盐，这显然不符合正常的饮食习惯 。
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