龙虾怎么清洗
【龙虾怎么清洗，小龙虾怎么清洗】
1、清洗前浸泡 。小龙虾由于生长环境不是很干净，身体上藏有就很多的黑色污垢，也携带有较多的寄生虫及虫卵 ， 因此 ， 在进行清洗之前 ， 需用盐水、醋水或酒水浸泡两小时以上 ， 能清除小龙虾表面的寄生虫，减少表面污垢 。
2、毛刷刷洗 。小龙虾腹部是携带污垢最多的地方，并且腹下爪足和褶皱较多，很难清洗，由于小龙虾比较凶猛，需提前敲晕 ， 在充分浸泡之后用小毛刷进行刷洗，能清除表面的黑色污垢 。
3、剪去头部 。小龙虾的头部含有胃囊以及部分消化脏器，也含有大量的污垢，并且小龙虾头部是重金属富集的主要地方，因
小龙虾怎么清洗
小龙虾清洗过程1.买回来小龙虾之后,先初步清洗小龙虾,然后初步刷洗小龙虾
2.带上手套,按住小龙虾的头和尾,另一只手抓住小龙虾的小脚,全部抓住,然后往外扯,先扯靠近头部的地方,然后再全部一起扯出来,这一步是为了将难处理的脚和小龙虾的腮一起处理.
3.下一步是处理虾线,扯住小龙虾尾部的中间那一片尾,然后将小龙虾的虾线轻轻的扯出来.
4.去掉小龙虾嘴附近的脚和多余的须
5.处理完之后继续再刷洗小龙虾的腹部和头部
6.然后再用清水清洗几遍
青龙虾怎么清洗
1、腹部最脏 。首先大家要了解下 ， 龙虾表面最脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着 ， 所以随便清洗是洗不干净的 。
2、强劲水柱冲洗 。先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多 。
3、用刷子洗刷腹部 。然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住 。
4、最好戴胶皮手套 。因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一 ， 建议戴胶皮手套再刷洗龙虾 。
5、醋＋盐浸泡 。用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷 ， 洗刷后，龙虾是挺干净的了 。但是这还不够，要开始清洗龙虾内部 ， 倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟 ， 让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来 。再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗哦 。
6、去除肠子 。把龙虾清洗干净后，也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子 。要去除龙虾的肠子其实很简单 ， 龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来 ， 肠子就跟着出来了 。
7、剪虾头去内脏 。虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的 。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了 。
8、剪脚 。如果是在家里吃的，无所谓好看，也可以把龙虾多余的脚剪掉 ， 这样清洗起来会更方便和干净哦 。
9、取掉肠子和内脏，这样龙虾就算是彻底干净了，可以安心下锅啦 。
10、焯一遍水 。爆炒小龙虾之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的话，证明很脏哦 。然后就可以爆炒龙虾啦 ， 最好加入一些米酒 ， 姜末，可以杀菌 ， 毕竟是海鲜的，一定要彻底煮熟 。
11、钳伤打破伤风抗毒素 。如果不小心被小龙虾的钳子钳伤了，伤口很大的话，务必到医院打破伤风抗毒素哦，避免感染 。
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