干粽叶怎么处理
冷冻粽叶怎么处理不会裂开
端午节快到了，我们一般都是买干粽叶包粽子 。干粽叶包粽子之前要进行处理 ， 如果粽叶处理不好就会包的时候容易裂开，比较常用的家常处理方法就是：把买来的粽叶长时间浸泡，然后加盐煮15分钟，用剪刀剪掉粽叶两头的硬梗，这样处理过后的粽叶就很柔软，韧性也好，不容易裂开了 。
我介绍一种我妈妈常用的办法，又干净又简便快捷又容易操作，那就是：
找个盆倒入一些小苏打和白醋，然后倒入温水混合，用毛巾蘸混合液将粽叶的两面都擦洗一遍，这样能很快清除干净粽叶上的污渍
洗完以后用清水冲洗几次，放入干净的塑料袋，注意不要折断粽叶哦，要把粽叶圈起来，然后放入冰箱冷冻一晚 。
包的时候拿出粽叶回温，就可以使用啦
这样处理的粽叶不仅能保证粽叶有韧性柔软 ， 而且粽叶的清香味比用水煮出来的好很多的 ， 您可以试试哈
希望我的回答能够解决您的问题 ， 感谢阅读，欢迎交流
干粽叶怎样泡没才能变青
用冷水泡就可以变青 。。。干粽叶泡五个小时可以不
干粽叶浸泡时间为3-5小时,具体时间看叶子的干燥程度 。可以在浸泡后用手摸一些叶子的柔韧性,折叠的时候不会断裂就说明已经泡的差不多了 。如果觉得不卫生可以将干粽叶清洗干净后,放入盐水中煮一段时间,这样能起到浸泡和杀菌的双重作用 。泡干粽叶小窍门
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜 。新鲜粽叶则不需泡过夜 。2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏 。3、往锅里加适量清水，大火烧开 。4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟 。提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到 。5、将粽叶捞出 ， 再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可 。刚买回来的干粽叶怎么处理
1、干粽叶用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反复刷洗粽叶双面 ， 为安全杀菌起见，可再将粽叶蒸半个小时，晾凉，粽叶才会变软，即可进入包粽子环节 。【干粽叶怎么处理，冷冻粽叶怎么处理不会裂开】
2、干粽叶没有新鲜粽叶所有的香味，新鲜的粽叶包粽子香味更浓郁，粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香 。
3、粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗 ， 泡，剪 。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉 。还有 ， 粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香 。
干粽叶怎么处理才能包粽子
粽子叶有的地方卖的是新鲜的，但是为了方便保存，很多地方卖的粽子叶是晒干的 。那么 ， 干粽叶怎么处理？干粽子叶怎么处理？干粽叶怎么处理
方法一
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力?。?这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗 。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右 ， 这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断 。
方法二
1、买来的粽叶首先要新鲜啊 。
2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干 。
3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了 。
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室 ， 注意一定要是冷冻的那个！
5、隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化 。
6、水化的差不多了，嘿嘿 ， 你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！
方法三
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜 。新鲜粽叶则不需泡过夜 。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏 。
3、往锅里加适量清水，大火烧开 。
4、将粽叶放入开水中 ， 煮烫3分钟 。
提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下 ， 尽可能让每张粽叶都浸泡到 。
5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可 。
处理时注意
在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，但如果是新鲜的粽叶，则不需要浸泡一夜，但是都需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加的干净 。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮 。另外，或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中，然后随取随用来包粽子 。
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