你好，蛋挞自己在家做很简单哦，下面是我在家教女儿做的视频哦 ， 我是用全蛋液做的，这样就不浪费蛋清了，做出来的蛋挞很香很嫩，秒杀KFC哦 。
用料：鸡蛋2个，牛奶100克 ， 细砂糖25克，淡奶油65克，蛋挞皮7个
步骤：
1、盆里倒入牛奶，依次加入细砂糖、2个鸡蛋（淡奶油用手动打蛋器搅拌均匀，然后把蛋液过滤到量杯中 。
2、把蛋液倒入蛋挞皮中，9分满，烤箱预热200度 ， 放入烤箱烤25分钟 ， 烤的时候蛋挞皮会慢慢的凸起来 ， 观察蛋挞皮的颜色，颜色金黄就可以出炉啦 。
3、取出蛋挞，趁热赶紧吃一口，外酥里嫩 ， 超级嫩滑，香甜可口不甜腻，女儿至少要吃5个 ， 大家可以按照我的做法试一试，超简单超赞哦！
蛋挞是一种很受欢迎的西式馅饼，家庭制作可以从网上买蛋挞皮自己做蛋挞液烤制 ， 也可以自己做蛋挞皮，就是比较麻烦，下面我介绍一下蛋挞皮及蛋挞液的制作方法
蛋挞皮准备材料
低筋面粉150克
黄油150克
食盐2克
90毫升水
蛋挞皮制作步骤
1.将准备好的低筋面粉、黄油30克、盐和谁混合搅拌，揉成光滑面团 ， 包上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
2.另外准备一张保鲜膜，取剩余120克黄油放入保鲜膜包好，用擀面杖擀成长方黄油片，放入冰箱冷藏
3.将冷藏的面团取出，擀成比黄油片大2倍的长方形面饼
4.将黄油片取出放入面饼中间，两头包起，另外两边接缝处捏紧，再用擀面杖擀长 ， 两头折起来，放冰箱冷藏15分钟
5.拿出面饼再次擀长折起 ， 此步骤重复六七次，重复次数越多，层次越多
【蛋挞怎么做好吃不硬 蛋挞怎么做好吃又简单】
6.最后一次取出擀长，从一头卷起后切成大小相同的剂子 。将剂子捏薄，捏成里边薄 ， 外面厚，放入蛋挞的模具中整理好，蛋挞皮就做好了
蛋挞液准备材料
牛奶50毫升
淡奶油50毫升
白砂糖25克
炼乳5毫
鸡蛋2个
蛋挞液制作
所有准备材料混合搅拌均匀后倒入蛋挞皮中即可
蛋挞烤制
烤箱提前预热好，进烤箱200度烤18分钟左右即可
1.每一款烤箱温度略有差异，过程看到蛋挞上色就可以了
2.蛋挞液做的时候如果家里没有淡奶油和炼乳也可以用牛奶代替，可能口感略有不足，不过也好吃
蛋挞皮制作步骤繁琐，但只要有耐心按照步骤一步步来，你一定能烤出酥脆甜软的蛋挞
