中国各地都有火神祭祀的风俗，由于地区不同，历史文化不同，对火神有不同的认识和解释 。各地传说中的火神形象和来历行事差异甚大，相关的信仰民俗也有不少区别 ， 甚至在火神崇拜缘何而起这一关键问题上 ， 专家们的观点也互相有分歧 ， 相争不下 ， 没有一个统一的说法 。
农历正月初七日为火神节 。火神是汉族传说中的司火之神 。名祝融、回禄，又称火德星君 。鲁西、鲁南菏泽、济宁等地一带有在火神节送火神的习俗 。
汉族的火神崇拜，有”流派”区别 。以形象和来历言，一般都以祝融为火神 ， 据说他本是颛顼氏的后代，本名重黎，也叫吴回 。帝喾(即高辛氏，传说中古代部族的首领)当政时，官居火正，甚有功，能光融天下，帝喾乃命曰”祝融” ， 死后为火官之神 。又相传，大禹的父亲鲧偷窃了天帝的息壤，天帝命祝融杀鲧于羽郊(《山海经·海内经》)；成汤伐夏桀时，天帝令祝融降火于夏城(《墨子·非攻下》)，帮助成汤灭夏 。在后世的民间传说中，祝融常以女子的形象出现，称”祝融夫人” 。此外 ， 民间俗信亦有以炎帝或燧人氏为火神的说法，如谓远古时燧人氏钻木取火，使人类进入熟食阶段，后人尊为火神，又称火德真君，定时祭祀 。也有一些地区的火神崇拜并无具体来历，或称南方火帝君，或称种火老母，等等 。以火神祭祀的日期与行事言，各历史时期和各地区的风俗也不一致 。如上古时的火神之祭在夏天，汉晋以降，这一传统以夏季祀灶的方式得到延续 。又如 ， 鲁南地区以正月初七为祭祀火神之日，民间有组织”火神会”的风俗 ， 除去火神庙朝拜外，全体会员还要聚餐两次；北方很多地区以夏历正月初七为祭祀火神之日，民间有组织”火神会”的风俗 ， 除去火神庙朝拜外，一般当天晚上都有烟火晚会；四川等地以夏历四月初八为火神”生日”，届时士农工商进香并祀神或演戏娱神 。此外，火神形象相貌凶狠，三头六臂 ， 并有风火轮、火葫芦、火印、火剑、火弓等火器配备，酷似神话传说中”哪吒”的变态 。
古时，凡涉及火的手工行业，譬如冶铸、铁匠、陶瓷、鞭炮等都有祭祀火神的习惯，以求事业兴旺发达 。商丘一带信奉阏伯为火神，每年正月都会举办大型庙会，唱戏、杂耍、小吃、花炮应有尽有 。
其他也有人不同意此说，认为汉族先民中存在一个崇拜火神和天空中以”火”命名的星辰的族团，这就是以炎帝–燧人–祝融为始祖神的炎帝之族 。炎帝族号高辛氏 ， ”辛”即”薪”的本字，取像于以斧斤析木之形 。”有薪(辛)即能得火，所以高辛氏其实初义应正是火神之别号” 。又辛同薪声，《说文》：”薪，荛声 。从艹，尧声 。”由此可知，辛字古音读尧 。所谓炎帝高辛氏，其实就是古帝中赫赫有名的”帝尧” 。再参以”炎神，炎帝也”(王逸《楚辞·远游章句》)、”炎帝氏以火纪，故为火师而火名”(左丘明《左传·昭公十七年》)、”炎帝作钻燧生火”(《管子·轻重篇》)、”炎帝死而为灶”(《淮南子·氾论训》)等记载，可以说，”炎帝部族本来是一个崇拜火神的部族 。而且炎帝一名本身，初义也正是火神” 。从以泰山为天下之中的观点看，炎帝的活动区是比较偏居西南的，由此也就产生了《初学记》卷九所谓炎帝”位在南方，主夏”的说法(何新《诸神的起源》，三联书店，1986) 。准此，以炎帝、祝融为火神的古史传说和以火神为”南方火帝君”并在夏季祭祀等俗信，均有史实发展的轨迹可寻 。
祝融，名重黎（简称黎），又称祝诵 ， 祝和 。相传帝喾高辛氏时，他在有熊氏之墟（今新郑）担任火正之官，能昭显天地之光明，生柔五谷材木 ， 以火施化，为民造福 。帝喾命曰祝融，后世尊为火神 。有人说祝融是古时三皇五帝三皇之一 。
【火神庙供奉的火神是谁啊】
阏伯，千百年来人类特别感激发明火的开掘者和火的管理者 。世界各国各民族发展和民俗不一样，供奉的火神也不一样 。在我们中国最早供奉的火神为祝融、炎帝、回禄（又叫吴回） 。这三位火神在中国历史上被百姓供奉为火神 ， 但是在中国历史上无论是文字记载和形成庙宇而被人们世代祭祀的当首推阏伯 。在河南省商丘市睢阳区古城有座著名的庙宇“火神台” ， 供奉着阏伯的神像，因而又叫阏伯台 。火神台形状如坟墓，规模很大、高达十丈 。台上除火神庙外 ， 还有大殿、拜厅、钟鼓楼等 。台下设有戏楼、大禅门等精美建筑 。庙内还有明清彩色壁画、是我国现存祭祀火神的珍贵庙宇 。据传说阏伯是原始社会五帝中帝喾的长子，帝喾代高阳氏颛顼为君王后封儿子阏伯于商丘、专门管理火种，称为“火正” 。在那漫长的远古时代，草原上洪水泛滥 ， 风沙蔽日 ， 在非常艰苦的条件下，要把宝贵的火种保留下来 ， 也是一件颇为不易的事 。而阏伯却能够将火种完整地保存下来，为百姓世代相传 。阏伯死后，后人便称他为火神，筑台埋葬于此 ， 因阏伯管理火种有功，便在台上修建了阏伯庙 ， 供奉阏伯神像 。从古，当地百姓每年的正月初七都到火神庙进香朝拜阏伯，形成祭祀火神的盛大古庙会 。十运会的火种就是分别从南京 ， 北京以及商丘的火神台上采取 。92黄河之旅首游式”的火种也是采自这座神圣的火坛 。
