莲子要泡多久才可以煮
如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮 。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡 ， 这样熬粥时更容易烂 。用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡 ， 也可以将莲子提前一夜泡发 。
莲子要泡多久才发芽
直接泡在水里是不能发芽的 。要把外皮磨破,单不要伤到里面的东西，然后用少量的水泡就可以了 ， 恰巧浸没莲子就好 。直接泡水里发芽很困难的；
可以小心的磨破外面黑色的种皮，不要伤到里面，然后泡水里，它自己会发芽的；
也可以直接栽水里的淤泥里，注意水不能太深，约有二指水即可 。
莲子要浸泡多久
莲子需要泡多久要根据莲子的干燥情况来决定，如果莲子比较干需要提前泡三个小时浸泡 。如果莲子是新鲜的就不用泡，其本身就是富含水分的 ， 可以用新鲜的莲子直接熬粥，将莲子洗干净 ， 和大米或者其他辅料一起下锅煮成粥即可服用 。如果是干莲子需要提前浸泡一下，因为水分很少，建议提前三小时浸泡一下，也有的人习惯提前一夜泡发 。如果是气温比较高的情况下，莲子泡的时间太长容易变质，所以建议提前三小时左右浸泡 ， 可以用冷水泡发，也可以用温水，但是不主张用开水长时间浸泡 。如果莲子的皮没有去掉可以在浸泡前用高温的水加碱焖一会儿，去皮质后再进行浸泡 。
莲子要泡多久
2～3小时，一般干燥的莲子需要提前浸泡2～3个小时左右，才可能烹制 。干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子 。莲子是一种具有营养价值的食物，具有清热等功能 ， 富含多种矿物质元素，对于补充人体稀缺微量元素起到十分大的作用 。干莲子是由莲子烘干而成 。
莲子要浸泡多久
看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可 。当然 ， 如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡 。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡 ， 可用冷水泡发，也可用温水泡发 ， 不宜用开水长时间浸泡 。大火烧开，转小火慢炖1个小时 。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发 。但是，不宜用开水长时间浸泡 。另外 ， 如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡 。
【莲子要泡多久才发芽，莲子要泡多久才可以煮】
莲子心味苦 ， 莲子不去芯，清热降火的作用更好 。但用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩 。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃 。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状
莲子泡多久可以煮烂
莲子煮30分钟以上才能熟 。
莲子质地坚硬，煮莲子一般煮半个小时就可以煮熟了，但是莲子煮熟后口感还不是很好，还需要多煮煮，将其煮烂 ， 将莲子煮烂用的时间会比较长，使用普通铁锅煮的话，一般是1~2小时左右 。如果是使用高压锅煮，30~40分钟即可 。
想要莲子更容易被煮烂的话，那么在煮之前可以先将莲子放在清水中浸泡一段时间，使其内部吸饱水分之后再煮，这样莲子就会更容易被煮烂了 。或者将泡好的莲子放在冰箱中冷冻一会儿，这样莲子中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜 ， 在煮的过程中就会更容易被煮烂了 。
莲子中含有大量的淀粉，没煮熟的时候其质地相对来说比较硬，吃起来比较脆，被煮熟之后，其中的淀粉就会发生糊化反应，莲子的质地也会变得软糯 。如果莲子吃起来还比较脆的话，建议将莲子继续放回锅内小火炖煮，或放在电压锅里面压5-10分钟左右，这样莲子就能很快被煮熟、煮软了 。
莲子要泡多久才可以煮
10分钟 。干莲子泡10分钟左右才可以煮，浸泡的时间不能过长，否则莲子会煮不烂，新鲜莲子一般不需要浸泡即可以煮 。莲子的莲的种子，呈卵形或者椭圆形，莲子内有青绿色的莲芯 。莲子要泡多久才可以煮
莲子在秋季果实成熟时采收 ， 莲子也称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等 。
莲子自生或者栽培在池塘或者水田内，新鲜莲子可以直接生吃、煮粥，也可以研成粉状制作糕点 。
莲子中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、荷叶碱、金丝草甙、膳食纤维、维生素C等营养成分 。
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