蛋糕保质期多久
视情况而定 。若是含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天 。若只是蛋糕胚，则可以裹上保鲜膜 ， 并冷冻保存两周 ， 在食用前，取出自然回温或者用微波炉热一下即可 。如果是用来进行加工做造型，则可直接使用 ， 做完造型，基本上也就回温了 。
蛋糕的保质期是多少
生日蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃ 。生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多 ， 口感越差 ， 色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
食用的防范意识：
不管是软软甜甜的软面包，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），不要放到冰箱冷藏 ， 否则面包会更容易变干、变硬和掉渣 。
这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化 。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险 。
好利来生日蛋糕保质期几天
生日蛋糕保质期有1-2天 。生日蛋糕保质期根据蛋糕材料的不同而略有变化，一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天；而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短，冷藏之后也只能存放一天左右 ， 冷藏蛋糕的温度控制在2摄氏度-7摄氏度之间比较合适 。
生日蛋糕的主要食材是奶油和蛋糕，奶油相比蛋糕更加容易变质，如果奶油变硬且散发出酸味、异味就不要再吃了 。蛋糕存放时间变久之后口感也会变差，会慢慢失去松软的口感，没有香味也没有嚼劲 。
蛋糕保存方法
1.用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖?。话阎浇砩吓缧┧?，不需太多，潮湿即可；把蛋糕放入原道包装盒中；放入冰箱冷藏 。
2.把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包 。当面包发硬时 ， 及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间 。用保鲜膜包起权来，放入冰箱即可 。（如果不放进冰箱而放在外面，最多保存3天） 。
新鲜蛋糕的保质期是多久
一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时 。1-5℃环境3天左右 。重油蛋糕常温保质期不超过3天 。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时 ， 1-5℃环境保质期不超过72小时 。一般的低温环境蛋糕保质期可以达到48小时 。
蛋糕表面还有一层奶油，而奶油的保质期更短，但是蛋糕一般都会放在冰箱里，所以蛋糕的保质期相对而言就延长了 。若发现蛋糕变质了，就要尽快扔掉 。
蛋糕存放注意事项
1、在有冷藏室和冰箱的条件下，将蛋糕放入原包装盒内或保鲜膜当中，平稳 ， 放置冷藏室中保存即可 。
2、可将蛋糕放置在密封的碗中，放入盛满水的容器内，利用水的平稳性保存蛋糕 。
【蛋糕保质期多久】
3、在将蛋糕保存时可在旁加入切割好的水果，如苹果、橙子等，苹果自身的水分会在空气中缓慢蒸发，在一定程度上保持蛋糕的新鲜性 。
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