鱼肉可以冷冻吗
鱼肉可以冷冻 。将鱼放入冰箱前，应及时将鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋严密包裹起来，然后直接放入冰箱进行冷冻，可保存四个月左右 。虽然鱼通过冷冻可以保存较长时间，但冷冻时间越长，口感、营养价值越低，因此建议在短期内将其食用完毕最佳 。
鱼可以直接冰冻
鱼不可以直接放冰箱冷冻 。因为活鱼是具有生命特征的鱼，将这种鱼直接放入冰箱冷冻，会导致活鱼在冰箱中不停地活动，容易损坏其他食物，并且这种冷冻方法也较为残忍 ， 所以活鱼不可以直接放冰箱冷冻 。
杀好的鱼可以冷冻的，一般大型超市里面的鱼都是冷冻在冰柜里 。杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月 。
鱼可以冻冰箱
鱼可以冻冰箱，冰箱的下面是冷藏，上面是冷冻，鱼要放在冰箱的上面冷冻 。鱼可以冰冻多久
鱼可以放冰箱冷冻多久5-7天 。
鱼放入冰箱中冷冻保存 ， 大约能够保存5-7天的时间不等，具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定 。
如果是新鲜已经经过处理的鱼，那么其冷冻的时间则会比较久一些，保存时间大约在1个星期 。
而如果是没有经过处理的鱼，其保存时间则会相对低一些 ， 大约是在3-5天不等，再者是已经烹饪好的鱼进行冷冻 ， 那么其保存时间则会更低一些 。
鱼应该放在冷藏还是冷冻
鱼应该放在冷冻 。在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制 ， 鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月 。
冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：
1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩 。
这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降 。
2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养 。
因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中 。这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失 。
但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值 。因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响 ， 也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失 。
扩展资料：
鱼肉的营养价值：
大多数鱼肉的脂肪占比都在5%以下，蛋白质含量则高达15%-20% 。而中国人消费最多的猪肉，脂肪平均占比高达37% ， 蛋白质含量仅为13.2%左右 。而且，禽畜肉中的脂肪主要是饱和脂肪，过多摄入容易增加罹患心脑血管疾病的风险 。鱼肉则富含不饱和脂肪酸 ， 有助于降血脂、降胆固醇，保护心脑血管健康 。
对孕妇和婴幼儿来说，鱼更是好东西 。特别是某些深海鱼，其中的多不饱和脂肪酸，比如大名鼎鼎的DHA，对大脑发育大有益处 。除此之外，鱼类还富含人体所需的维生素A、D、E等多种营养素 。
参考资料来源：
人民网——冻鱼保鲜保营养吗？
【鱼肉可以冷冻，鱼可以直接冰冻】
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