陈皮与橘皮有区别吗
陈皮与橘皮有区别 。陈皮是放置时间较久的柑橘皮 。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮 。这种果皮如在保持干燥的条件下 ， 可长久放置储藏，故称陈皮 。故橘皮不等于陈皮 。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮 。
陈皮与橘子皮的区别
橘子皮并不等于是陈皮 。陈皮是放置时间比较久的柑橘皮 。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮 。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏 ， 故称陈皮 。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮 。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮 。橘子皮和陈皮的区别 2 鲜橘皮含挥发油较多 ， 不具备陈皮那样的药用功效 ， 而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来 。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康 ， 用它泡水还可能对健康产生不良影响 。常用陈皮泡水 ， 既能健脾理气 ， 防止脾胃气滞，对消化食物很有帮助，又能燥湿化痰，如果感冒了咳嗽痰多的话，还可以帮助减轻痰多的症状 。如果有舌苔厚腻的症状，说明脾胃气虚导致津液不化，痰浊多，也可以用陈皮泡水，也具有一定的保健作用 。
陈皮是橘子皮还是橙子皮做的
橘子皮并不等于是陈皮 。陈皮是放置时间比较久的柑橘皮 。
1、状态不同 。陈皮是经过晾晒后的干燥坚硬的状态，而桔子皮则是饱含水分比较柔软的状态 。
2、颜色不同 。陈皮一般呈深褐色，其中陈皮表面会是比较亮的橙色，而桔子皮一般是青黄色或是橘黄色的 。
3、食用方法不同 。陈皮一般将其用于泡水或是熬汤，而桔子皮一般直接丢弃或是制作成陈皮 。
陈皮选购注意事项
年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分 ， 所以易受潮软身 。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂 。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分 。
完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起 。有时破碎分离 ， 或呈不规则形的碎片状 。片厚1～2毫米 ， 通常向内眷曲 。
陈皮和桔子皮的区别
1、成分不同：需要注意橘皮含挥发油较多，而且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康 ， 用它泡水还可能对健康产生不良影响 。而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来 。
【陈皮与橘皮有区别】
2、制作工艺不同：陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮 。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮 。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮 。新鲜柑橘皮并不等于陈皮 。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮 。
3、颜色不同：桔皮的颜色一般都是黄色或者是青色的，还有的桔皮颜色更是鲜艳 。可是陈皮它的颜色是不新鲜的 ， 这一点桔皮和陈皮有很大的区别 。
以上内容参考 百度百科-陈皮
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