女人经常吃山药对身体有什么好处_知道经验

山药吃对了，能给身体带来不少好处。百岁国医大师路志正的养生心得就是：“饭后三颗枣，山药不能少。”秋冬季节上市的山药，也正是秋养肺、冬养肾的佳品。
但是，很多人不知道，山药怎样吃，才能对身体好。

山药的“波折人生”
山药原名叫“薯蓣” 。这个名字，更符合它的“气质” ，因为它属于薯类。
后来，因避讳唐代宗的名字“李豫”，而改成了“薯药” 。
谁曾想，又因宋英宗名叫“赵曙”，又不得不改为“山药” 。
幸好封建制度被破除，否则，民国时期又要为了避讳大总统名字，不知要改成啥名呢。

经常吃山药对身体有什么好处？
肾为先天之本，脾为后天之本。山药能补益先天，又能资助后天，还能入手太阴肺经。既能补其不足，又能清其虚热，维护的是人体的上、中、下三焦，是很好的食疗保健之食物。
李时珍说它能“益肾气，运脾胃，化痰涎，润皮毛” 。又说“食薯蓣可以辟雾露。”
秋天养肺，冬天养肾，秋冬天干燥，也确实需要润一润皮毛。深秋时节，更深露重，雾气缭绕。而山药又是秋冬天开始采挖的食物，这山药来得正是时候啊。

脾虚不能乱吃山药
经常有家长向我咨询，孩子胃口不好，不爱吃饭，是不是脾虚了，是不是应该吃些山药？
小儿都是“三脏不足，两脏有余”，即肺、脾、肾脏不足，心、肝脏有余。小孩脾虚是普遍现象，但不爱吃饭，可能是脾虚，也可能是食积；脾虚又具体分为脾气虚、脾阴虚、脾阳虚，各种情况不能一概而论。
山药是滋阴的，孙思邈的著名弟子孟诜说，山药“助阴力”；李时珍也说它“强阴”，山药入的是手、足太阴经，是偏于补阴之物。
所以，山药更适合阴虚的体质，比如舌头红而无苔或少苔，不爱喝水，甚至会出现一些干燥或上火的症状。这种情况下，吃山药才是有好处的。
阳虚体质不适合吃山药，尤其痰湿较重时，更不适合吃山药。
所以，不能一说到脾虚，就去吃山药。

山药的道地产地
山药的品种很多，铁棍山药是其中的佼佼者。铁棍山药中，又以出产自河南焦作一带的品质更佳。
古时，河南焦作一带，称为“怀庆府”，所以，这里出产的山药被冠以“怀山药”之名，也被简称为“怀山” 。而“淮山药”、“淮山”，只是“怀”的误传。
焦作的铁棍山药，又以温县的更好。温县的铁棍山药，又分为沙土铁棍和垆土铁棍，即种植山药的两种不同土质。其中，垆土铁棍山药品质又更胜一筹。
因为垆土土质较坚硬，山药生长时受到的压力大，所以，垆土铁棍山药“身形苗条”，不是很粗壮，而且长得弯弯曲曲的，不如其它山药那么笔直。

山药应该怎样吃？

1、不能生吃

首先，山药不能生吃。山药的粘液里含有植物碱，对皮肤产生刺激作用，皮肤较敏感的人，碰到山药的粘液，就会过敏，皮肤红痒。
植物碱不仅能刺激皮肤，也会刺激胃肠道粘膜，引起腹痛、腹泻等肠道不适。所以，宋代著名药物学家寇宗奭说，山药“生则性滑” ，就是说生吃山药会滑肠，也就是拉肚子。
但是，植物碱在高温下被破坏，煮熟的山药一般就不会过敏了。

2、干蒸

山药可蒸、可炒、可煮，已百岁高龄的国医大师路志正的吃法，是干蒸。
也就是将山药洗净，带皮放到蒸锅上蒸，蒸大约20-30分钟，再焖15-20分钟，然后取出，去皮，就可以吃了。这样蒸出来的山药，原汁原味，香甜粉糯，很好吃。
但是，蒸山药不能多吃，多吃会滞气。有些人自觉脾虚，听说吃山药有益，就吃了很多山药，结果不但没好处，反而消化不良，肚子胀得很，连连放屁，排便也不顺畅了。
寇宗奭也说了，山药“熟则滞气，只堪啖耳” 。
山药不宜反复蒸煮，所以，最好现吃现蒸，吃多少蒸多少。

3、晒干再吃

寇宗奭还说，“入药贵生干之，故古方皆用干山药。”
孟诜说，“熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳，干之入药更妙。”
煮熟了拌上蜂蜜一起吃，或煲汤吃，或研成粉再吃，都是好吃法。但晒干的更妙。
山药晒干的过程中，植物碱被破坏了，所以减少了过敏的问题。干山药也更方便储存。
从性质上说，山药滋阴，新鲜山药更容易滋生痰湿，干山药性质更平和，长期食用，选干山药更好。
但挑选干山药要注意，山药自然晒干，不是雪白雪白的，而是米白色，或米黄色。铁棍山药晒干，截面也不是光滑的，而是有明显的颗粒状，表面可能还会有些许棕色或淡黑色的小斑点。这才是正常的干山药。
干山药吃之前，先用水浸泡，将它泡软后，再用来煮粥、煲汤、打豆浆。

山药食谱

1、枸杞山药粥

材料：枸杞，干山药，粳米或小米（黑米也可以）。
先将干山药泡软，清水冲洗一遍，切丁或撕成小块，放到淘洗过的米里，加水一起煮粥。待粥快煮好时，再加入枸杞，煮2-3分钟即可。
枸杞有淡淡的甜味，可以不加任何调味料。喜欢甜食的朋友，可以酌量加入冰糖调味。但枸杞、山药都是滋阴的，本身就容易生痰，再加糖，湿上加湿，所以，原汁原味更好。

2、陈皮山药粥

材料：党参（或人参），陈皮，山药，薏仁，粳米或小米。
先将山药泡软，薏仁也浸泡2小时左右，否则不容易煮烂。将党参、山药、薏仁和米一起下锅，加水煮粥。
陈皮浸泡30分钟，再捞出，剁碎。等粥快煮好时，再把剁碎的陈皮放到粥里，搅拌均匀，再稍微煮一下即可。可以根据个人口味，加盐或糖来调味，也可以什么都不加。
山药最大的两个缺点，一是滞气，一是生湿，而陈皮理气，薏仁祛湿，这样煮粥，就没有后顾之忧了。

3、山药薏仁芡实粥

材料：山药、薏仁、芡实，粳米或小米（黑米也可以）。
把三种材料浸泡1-2小时，黑米也可以浸泡1-2小时，更容易煮烂。如果放到高压锅或高压电饭煲里煮，可以不用浸泡。按正常程序煮粥即可。可以加少许冰糖调味，也可以原汁原味。
薏仁和芡实作用虽好，但味道不是非常怡人，甚至有人觉得难吃。煮的时间长一点，煮得烂一点，才能把薏仁和芡实的香糯味道发挥出来。除了口感略微有点粗糙，没什么大毛病。
如果小孩太小，消化不好这些食物，用来煮水喝也一样有好处。

4、莲子山药排骨汤

材料：莲子、山药、党参、大枣，排骨。
将排骨剁成小块，焯水后，放入砂锅，再加入莲子、山药、党参和大枣，大枣要撕开，不用去核。再加入3片生姜、倒入2勺米酒或料酒，加适量水，大火烧开后，改小火，炖煮2小时。关火前加少许盐调味即可。
排骨也可以换成筒骨、扇骨等。老火靓汤滋补力更强，嘌呤含量也较高，不宜经常喝。如果想多喝几次，可以缩短每次的炖煮时间，大约45-60分钟即可。

【女人经常吃山药对身体有什么好处】
山药在我国的江苏，广东等地都有出产，山药不管是用来炒菜，炖汤，还是当作中药使用都是可以的。因为其所含的成分很复杂，所以食用之后对人体产生的影响也是不同的。
1、消除口渴
每天早晨起床时或者晚上睡觉前，嘴里常常感觉有些干的朋友，那就可以吃一些山药来缓解一下，要注意的是，山药是不可以生吃的，一定要加工之后再食用。
2、养胃
山药拿来炖汤喝，是可以起到养胃作用的，如果不喜欢炖汤喝，也可以将山药蒸熟之后，蘸着蜂蜜吃，也能起到养胃的效果，而且常吃的话还能强壮身体，保持好的精神状态。
3、养颜
在许多书中都有记载，山药是不错的润肤食材，如果你的皮肤有干燥掉皮的情况，多吃一些山药就可以，山药中的成分能够滋润到皮肤，还可以让干燥的皮肤重新恢复细腻水嫩的状态。
4、控制食欲
这一点对那些想要减肥的人来说很有帮助，常吃山药的话，能够让你食欲不再像往常那样旺盛，并且山药中的营养还能满足你日常生活所需的能量，可以说是一举两得。山药中还有很多蛋白质，能帮助你拥有更好的身材。
从这些功效我们就能知道，如若我们一个月都会吃山药的话，对我们的身体是有很多正面的影响的，不过需要注意一个禁忌，如果是大便干结的朋友，是不适合多吃山药的，因为这样会对肠胃造成损害。