鳙鱼和鲢鱼的区别
鲢鱼属于鲤形目 ， 为鲤科动物 。产长江、黑龙江、珠江流域，是著名的四大家鱼之一 。形态和鳙鱼相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹 ， 栖息在水的上层，以海绵状的鳃耙滤食浮游植物，习性活泼 ， 善跳跃，生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上层水域，以湖南、湖北产的最好，四季均产，以冬季产的最好 。鲢鱼体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小 ， 尾鳍叉形 ， 鳞片细小 ， 银白色 。鲢鱼肉软嫩且细腻，刺细小且多 。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴 。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者 ， 也可用于脾胃气虚所致的乳少等症 。
鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头 。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色 ， 头较?。烦び胩宄ぶ仍嘉?:4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1:3，所以它又名胖头鱼 。胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹 ， 因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头” 。它的味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好 ， 尤其是它的头 ， 味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉 。
鲢鱼和鳙鱼是同一种鱼
颜色区别：鲢鱼的颜色比较淡 ， 是银白色的；鳙鱼的颜色深一些，有时候还有黄黑色的斑点 。头部区别：鲢鱼的头部较小，鳙鱼的头部较大，占其整体身体的三分之一左右 。腹部区别：鲢鱼腹部有明显的腹棱，鳙鱼的腹部则没有 。
一、鲢鱼和鳙鱼是同一种鱼吗
鲢鱼和鳙鱼都属于常见的鱼，二者有很多方面都是相同的 。比如它们都是鲤形目、鲤科的 。同属于一个科 ， 它们的外观特点也比较类似，单从外观来看很容易将二者混淆 。另外，二者同属于“四大家鱼”之一 ， 都是淡水鱼，也都能食用 。虽然它们在这些地方都是相同的，但这并不说明二者是同一种鱼 。鲢鱼和鳙鱼代表是不同的两种鱼，在很多方面都有区别 。二、鲢鱼和鳙鱼有什么区别
1、颜色区别：鲢鱼和鳙鱼的颜色并不相同 。鲢鱼又被称为“白鲢” ， 它们的颜色是银白色的；而鳙鱼则不同，它们的身体颜色是比较深的，而且上面还可能有一些其它颜色斑点 。这些斑点的颜色也是比较深的，大都是黄黑色的，这些斑点的分布并不规则 。2、头部区别：鲢鱼和鳙鱼的头部大小也是有区别的 。鲢鱼的头部是比较小的 ， 从它们的整体身体来看，其头部占其身体的四分之一左右 。而鳙鱼的头部则明显大一些，占它们整个身体的三分之一左右 。由于鳙鱼的头部比较大 ， 所以它们有一个别称叫做“胖头鱼” 。
3、腹部区别：若是仔细观察的话，我们会发现鲢鱼和鳙鱼的腹部也是不同的 。鲢鱼的腹部有一条皮质的腹棱 ， 非常明显，触摸的话也可以感觉到；而鳙鱼的腹部则是比较平滑、圆润的，没有这条腹棱 。
4、口感区别：鲢鱼和鳙鱼都是可以食用的鱼类 ， 不过它们的口感是不同的 。二者相同，鳙鱼的口感更鲜一些，尤其是它的头部，非常鲜美 。
鲢鱼和草鱼的区别是什么
鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头 。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比约为1:4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1:3 ， 所以它又名胖头鱼 。胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头” 。它的味道虽不及青、草鱼 ， 但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉 。
鲢鱼
鳙鱼
鲢鱼和鳙鱼的区别方法
1、外观区别 。鳙鱼和鲢鱼在外观上是有明显区别的 ， 前者的背部和两侧多呈灰黑色，而且他的腹部是灰白色的，并带有黑色的花斑 ， 而鲢鱼体表颜色多为银白色，它的鱼鳍是灰白色的 ， 鳙鱼的头比鲢鱼要大很多，这种鱼的鱼头可以占到身体的三分之一 。2、食性区别 。鳙鱼和鲢鱼在食性上也有明显不同 ， 前者以浮游生物为主要食物，平时也会吃一些小蚊虫和轮虫，而链鱼在平时则以水面上的藻类物质为主要食物，这两种鱼在生活中喜欢的气味还不相同，鳙鱼喜欢带有腥味的食物，而鲢鱼则喜欢带有酸味和甜味的食物 。
3、分布区别 。鲢鱼和鳙鱼都是淡水鱼类，但他们的分布范围并不相同，鲢鱼主要分布在湖南湖北等地而鳙鱼则多分布在长江中下游地区 ， 在东北和华北地区的分布量比较少，另外鳙鱼的泳层比较深，特别是鱼龄较大的鳙鱼更喜欢生活在深层的水中 。
4、功效区别 。鳙鱼与鲢鱼在功效上也有明显区别，虽然两种鱼都含有丰富蛋白质，但他们的保健功效并不相同，鳙鱼的肉质更细嫩肥美，它是一种高蛋白低脂肪，低胆固醇的健康肉类食材，人们使用它以后能滋补强壮身体，也能保护心血管而鲢鱼的肉质雪白能滋阴润燥也能美容养颜，但这种鱼肉中有大量细小的鱼刺，在吃的时候一定要多加注意 。
【鳙鱼和鲢鱼的区别】
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