普洱生茶和绿茶如何区别，首先绿茶和普洱生茶属于不同茶类，普洱分布在云南，绿茶产地主要分布在浙江安徽一带；普洱茶的选料为云南大叶种毛茶，绿茶则多以中小叶种茶树为主；普洱茶的杀青方式主要为锅炒杀青，绿茶的杀青方视为烘炒 。
普洱生茶和绿茶如何区别：
1.产地
普洱茶指的是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶 。
关于地理标志保护范围，普洱茶国家标准GB/T22111-2008划定的区域包括云南省境内的11个州市，总体来说，普洱茶的原料产地大多位于高海拔低纬度地区，四季如春的气候、充沛的降雨量和充足的光照，决定了茶叶独特的口感和丰富的内质 。
绿茶主要产于苏浙闽川这些地区，低海拔暖湿气候，一年四季分明，不一样的生态和气候条件，同样也是形成绿茶茶品特点和品质的基础 。
2.原料
普洱生茶和绿茶的选料区别主要在于茶树品种和芽叶等级 。
云南境内的茶树大多为大叶种，普洱茶的选料标准亦为云南大叶种晒青毛茶；绿茶的选料则多以中小叶种茶树为主 。
此外，为了保证普洱茶在后期存储过程中有丰富的内含物质基?。诓烧枰妒被剐璞Ａ粢坏搅秸乓镀宦滩璺浅＝簿客庑危弦捕嘁韵改垩客肺?。
相对于中小叶种而言，云南大叶种的内含物质含量更加丰富 ， 这也是绿茶口感鲜爽，而普洱茶则相对浓酽，且更加耐泡的主要原因 。
3.工艺
普洱茶和绿茶的鲜叶初制环节均包含采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥等多道工序 ， 这也是很多茶友直接将普洱生茶归为绿茶类的原因所在，但两者的工艺并非完全一致 。
普洱茶的杀青方式主要为锅炒杀青（机器杀青原理相同）；绿茶的杀青方式更加多元化，根据不同产地和类别，除了炒青之外，还包括烘青、晒青和蒸青 。
杀青方式对于茶叶品质的形成至关重要，选用的方式不同 ， 茶叶的香气和口感也各不相同 。
在初制环节完成之后，绿茶大多以袋装或罐装散茶的形式直接销售；普洱茶为了后期更好地保存和陈化 ， 经拼配后还需压制成饼、砖、沱等紧压形态 。
4.自身价值
“越陈越香”是普洱茶的核心价值 。刚制好的普洱生茶，刺激性较强，香气和口感也不突出 ， 经过数年陈化后 ， 茶性变得更加温和，综合品饮价值也会随着存储年份的增加而不断提升 。
讲究“喝新”的绿茶则完全相反，为了保证高扬的香气和鲜爽的口感 ， 绿茶需放置在冰箱中冷藏保存，且最好在一年之内饮用完毕
普洱老生茶与老熟茶的区别：生茶与熟茶的分类源于是否发酵 。
一．生茶和熟茶的外观区别：
外观：
普洱生茶肥壮，以灰绿、墨绿色为主条，有清香味；而熟茶茶叶紧密，为深褐色或褐红色 ， 芽毫为金黄色，呈红褐色 ， 有一股熟香味 。
二．生茶和熟茶的加工工艺区别：
三．生茶和熟茶的香气类型不同
生茶和熟茶的香气类型不同 ， 都有随着储藏时间的变化而变化的特点 。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香 。
四．生茶和熟茶的口感不同
生茶：呈栗色、浅黄色或浅红色，且有透亮感，会有苦涩的味道，但回味甘甜、生津、唇齿之间留有清香，熟普洱则甘甜、滑厚、细柔 。
熟茶：上好的熟荼呈栗红色、褐红色、暗栗色、红浓剔透 ， 含有陈香、参香、枣香等丰富的口感；
五．生茶和熟茶的叶底颜色不同
生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化 。
六．生茶和熟茶的主要功效稍有不同
生茶：可以清理肠道，有降脂 ， 提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用 。
【普洱老生茶与老熟茶有什么区别】
普洱熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群,熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群 。
