立冬吃饺子的由来
立冬表示自此进入了冬季，意味着风雨、干湿、光照、气温等，处于转折点上 。立冬后，就意味着今年的冬季正式来临 。而各地关于立冬的风俗也非常多，人们会在立冬这天吃饺子、喝羊肉汤锅等等 。
立冬吃饺子的由来
而在北方立冬的规矩是吃饺子，民间是说立冬吃了饺子不冻耳朵 。其实立冬吃饺子是源于“交子之时”的说法 。立冬就是秋冬季节之交，因此“交”子之时的饺子不能不吃 。
冬天季节，阳退阴生，生气闭蓄，万物开始收藏 。因此立冬需要进食可以驱寒的食物，以滋补身体 。
冬至吃饺子的由来绘本
冬至吃饺子的由来冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关 。
张仲景出生在没落的官潦家庭 。其父亲张宗汉是个读书人 。在朝廷做官 。由于家庭的特殊条件，他从小就有机会接触到许多典籍 。他勤奋好学，并且酷爱医学 。东汉末年，连年混战，“民弃农业”，都市田庄多成荒野，人民颠沛流离 ， 饥寒困顿 。各地连续暴发瘟疫，于是，他发愤研究医学，立志做个能解脱人民疾苦的医生 。后来，张仲景果真成了良医，被人称为“医中之圣，方中之祖” 。
相传张仲景老年还乡时 ， 正逢大雪纷飞的冬天 。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体 ， 不少人耳朵都被冻烂了 。张仲景看到这个情况，内心不忍 ， 于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚 。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子 。施舍给百姓 。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了 。
此后，每逢冬至进九 ， 大家都纷纷争食饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳” 。
冬至吃饺子的意义
寓意一：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管 。
谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。这种风俗，据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的 。所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭 。
寓意二：冬至到，吃饺子 ， 团团圆圆 。
在一些地方，一到冬至这天 ， 一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至 。除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满、团团圆圆 。
为什么立冬吃饺子呢?
饺子是冬至不能少的食物之一，但你知道为什么冬至吃饺子吗？冬至吃饺子的由来是为了纪念“医圣”张仲景，具体为什么冬至吃饺子呢？下面小编为您介绍 。
俗话说“冬至饺子夏至面” ， 到冬至这天，大家可别忘了吃饺子 。冬至这天吃饺子，还说：“冬至饺子夏至面 ， 谁要不吃亏半年 。”那么为什么冬至吃饺子呢？有什么由来呢？
为什么冬至吃饺子？
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》 ， 集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相 ， 亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病 。其返乡之时，正是冬季 。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫 ， 不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤 。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和 ， 两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子 ， 包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子 ， 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。
【立冬吃饺子的由来，冬至吃饺子的由来绘本】
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