山竹怎么挑选好的
山竹可以用手捏、外观、叶片上来挑选好的，如果是新鲜的山竹捏起来手感偏硬 ， 稍微软点，富有弹性 ， 而老化的山竹手感偏硬；新鲜的山竹叶片呈青色，无害虫，而不新鲜的山竹叶片呈褐色，且叶底有小虫；山竹果壳上的瓣数对应的是果肉瓣数，瓣数越多，果肉也就越多，品质也就越好，而瓣数越少的山竹 ， 果肉数少 ， 且品种较差 。
山竹莽吉柿的俗称 ， 又叫做山竹子、山竺，是一种小乔木，树高十二到二十米，分枝较多且密集，交互对生，小枝具有明显的纵稜条；叶片厚革质 ， 呈椭圆状钜圆形或者是椭圆形，顶端短且尖，基部呈近圆形或者是宽楔形；果期在十一月到十二月 ， 花期在九月到十月 。
山竹原产地在马鲁古，非洲和亚洲热带地区广泛的种植，在中国的福建、广东、台湾以及云南都有引种和试种 。山竹是一种著名的热带水果 ， 不仅可以直接食用，还可以制作成果脯食用 ， 此外外果皮中的红色素也能用来制作染料 。
挑选山竹需要掌握这些方法英语
山竹是一种非常特殊的水果，这种水果的外形比较显眼，而且它的果实也比较的美味 。吃山竹是可以补充很多营养的，虽然它的果肉不是很多，但是富含的营养却非常的丰富 。挑选山竹时要掌握一定方法的 ， 要挑选出新鲜优质的山竹食用，才能确保营养健康 ， 下面将为大家介绍这些方法 。
看颜色
在挑选山竹时观察它的颜色是非常重要的，如果外壳呈现浅紫色的山竹，那么这种山竹是比较新鲜优质的 。如果颜色较为枯黄 ， 那么这种是不建议购买食用的 。
看软硬
通过观察山竹的软硬度也是辨别山竹好坏的重要手段，有些人觉得，山竹越硬越好，其实那是错误的挑选方法 ， 壳硬的山竹已经老了 。用手捏一捏山竹，山竹壳稍微有一点软的山竹比较好 ， 但不要太软，如果太软的话就说明山竹不是非常新鲜，这在选购时要格外注意 。
看山竹的蒂
山竹的蒂也是可以说明山竹是否新鲜的，如果山竹的蒂干瘪的不要买，那样的山竹说明已经不新鲜了 。在我们挑选山竹的时候一定要注意应，挑选蒂嫩的山竹，这样才会比较新鲜、好吃 。
看底部的花瓣
观看山竹底部的花瓣也是可以辨别出山竹好坏的 。应选择花瓣清晰、突出的 ， 这样的比较新鲜 ， 不仅如此，如果山竹底部的花瓣有七个 ， 这样的山竹，不仅好吃，而且瓣多无籽 。
储存时间
山竹是需要尽快吃完的，如果放时间长了会出现变质，它的保质期比较短，储存时间不可以太长 。常温储存大概在两天左右，冰箱中储存也不能太长，一般就是五天的样子，时间长了容易腐败变质，因此，买回来的山竹在两天内尽量吃完 。
如果不知道该如何选购山竹的话，那么以上介绍的这些方法大家是可以借鉴的，通过上文介绍的这些方法来选购山竹的话，是比较有效可行的，要从多方面来进行分辨，只有这样才能够挑选出品质最好的山竹 ， 希望本文的讲述能对各位提供帮助 。
山竹应该怎么挑选
山竹的挑选方法如下1、首先要看山竹叶瓣（果蒂）的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜，这是判断山竹是不是新鲜的关键 。果农在收山竹的时候，都会保留一定的果蒂，如果果蒂还是新鲜的绿色说明这批山竹是刚采摘下来的，新鲜又甜 ， 肉质也好 。如果果蒂已经发黄并且变得有些枯萎了 ， 那就证明山竹不新鲜了，如果变成了褐色或者直接变黑了 ， 就肯定放的时间特别长，这样的山竹千万别买 。
买山竹，别只挑大的，掌握这4点，新鲜好吃，老板一看便知是行家
2、每个山竹的底部都有一个花瓣 ， 这是判断山竹果肉是否好吃的一个关键 ， 因为每个山竹的底部花瓣数都是不一样的，而这个瓣数就代表果肉的瓣数 。也就是说外面的蒂瓣是几瓣，里面的果肉就是几片，而一般山竹的蒂瓣有4~8瓣，瓣数少的山竹果核比较大，果肉相对也少，而7-8瓣的山竹，果核少，果肉多，特别好吃，尤其是那些8瓣的，基本都没有核 。因此，在买山竹的时候，一定要数一下瓣数，最好是买7、8瓣的 。
买山竹 ， 别只挑大的，掌握这4点 ， 新鲜好吃，老板一看便知是行家
3、用手捏一下山竹的果壳，果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键 。虽然山竹有着厚厚的外壳，但新鲜成熟的山竹外壳都是很有弹性的，稍微按压一下能很快弹回来 。但是如果按压起来特别的硬的话，是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬 。这样的山竹不是太老，就是时间太长，里面的果肉吃起来也都不好吃了 。如果按压起来又特别的软，而且还流汁水 ， 那也是坏的，里面可能都腐烂了 ， 不管水果店老板怎么强调不影响果肉品质，都要慎买 。
买山竹，别只挑大的 ， 掌握这4点，新鲜好吃，老板一看便知是行家
4、挑选山竹要看山竹蒂头上有没有黄色物质，如果有，最好不要购买 。很多人以为是不是山竹被打药之后粘上的，其实不是的，山蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，如果在采摘过程中受损，或者运输时被挤压到了 ， 就会分泌黄色的粘液，这种物质对人体是没有任何危害的，只是会影响口感，也表示山竹不太新鲜了，山竹里面黄黄的东西越多，山竹越不新鲜 。
所以只要掌握以上的方法 ， 就可以挑选出比较好的山竹了 。
【山竹怎么挑选好的】
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