白果是什么
白果里面的营养丰富 ， 有许多对人体有益的营养元素，许多人喜欢吃白果，那么大家知道什么是白果吗?
什么是白果
白果又叫鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏结出的种子 。白果的形状是椭圆形 ， 表面是黄白色或淡黄棕色，一端淡棕色，另端金黄色 。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦 。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地 。
白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽 。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外 ， 还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分 ， 营养丰富 。
白果性质平和，味道甘甜，并且有些苦涩，并且苦涩里面有些毒素，目前医药界认为 ， 儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多 。
白果的吃法
白果的营养丰富，有许多人都喜欢吃白果 ， 白果里面的营养可以说是干果里面最丰富发一种，并且白果味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口 ， 常常被加工制作成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种 。既能烹饪成风味独特的菜肴 ， 也能制作成美味的甜品 。
白果是什么
白果又叫鸭脚、佛指橙、银杏、公孙树，是银杏的种子 。白果呈椭圆形，表面为黄白色或黄棕色，一端为浅棕色 ， 另一端为金黄色 。银杏果仁不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖，还含有维生素C、钙等微量元素白果是什么菜
白果不是菜，白果是银杏树的果实 。百果介绍
百果是银杏树的果核，银杏树是一种古老的树种，银杏树的树叶形状特别奇特，所有的树叶都是前边开阔后边小 ， 和一般的树叶形状正好相反，银杏树是一种风景树，银杏树的抗病虫能力非常强，银杏树的果实叫做白果，是一种中药材 。什么是白果什么是白果
干白果：
鲜白果：
鲜白果是银杏的成熟果实，干白果是银杏里面的核 。成熟的鲜白果呈现橘黄色，干白果核为白色，而白果肉呈现浅黄色，剥皮后呈现翠绿色 。
但是鲜白果有毒不可食用，平常吃的干白果就是白果肉，白果肉就是白果里面的仁即去壳的白果 。
干白果：别名银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子、银杏、灵眼、佛指甲、佛指柑 。白果性平，味甘苦涩，有小毒，入肺、肾经 。白果含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等成分 。
白果肉具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、消毒杀虫等功效 。可用于肺虚喘咳 ， 哮喘；气虚或肾气不固，遗尿、尿频；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊，腹泻 。
【白果是什么】
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