韭菜是发物吗
发物是一个汉语词汇，拼音是fā wù 。是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾?。ㄓ绕涫蔷刹∷藜玻┗蚣又匾逊⒓膊〉氖澄?。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义 。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。http://mw2.shiyus.com/uploads/images/other/20230220/1676869291_63f2feab0d209.jpg”http://mw2.shiyus.com/uploads/images/2023/02/1676869290_63f2feaa4b723.jpg”>
韭菜是发物 。“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃 。
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韭菜的营养成分
有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用 。
韭黄是发性的
是 ， 韭黄是一种比较常见的蔬菜，从营养学上来讲，具有比较高的营养价值，主要含有蛋白质、钙、铁、磷、维生素、膳食纤维等营养物质，适当吃韭黄可以为机体补充营养物质 。哪些蔬菜是发物
是发物的蔬菜有以下几种：蔬菜里的发物包括香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等，这些发物营养还是很丰富的 。
十种不是发物的菜
不属于发物的食物有猪肉、黄瓜、西红柿、蜂蜜、全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗等 。蔬菜类的发物如蘑菇，香菇，香菜，竹笋、芥菜、葱、蒜、韭菜、蒜黄、春芽，芋头，青辣椒等等，都属于发物 。
发物是指哪些食物
中医里所指的“发物”大家都知道一些，但是具体对于发物的理解还是比较模糊 。其实发物是一种比较常见的中医术语 ， 到底是什么意思呢？所谓发 ， 可以理解成“诱发、引发、助发” 。发物能够诱发某些疾病或症状 。具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致?。辉从胁〉?，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的 ， 都可以称之为发物 。
有哪些常见的“发物”？
1、发热之物
葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物 。这类发物，热性体质、阴虚火旺者不适合吃 。但对于寒性体质者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气 。
【韭菜是发物，韭黄是发性的】
2、发风之物
鱼、虾、蟹等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变的食物 。患有荨麻疹、湿疹、中风等疾?。?或患有过敏疾病者不宜食用 。另外，海鲜对于痛风患者来说是发物，容易诱发疾病 。不过，虾等海鲜对于不过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质 。
3、发湿热之物
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指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等 。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃 。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食 。但湿热发物并非绝对不好 ， 例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用 。
4、发冷积之物
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指具有寒凉的特性，容易损伤人体阳气 ， 导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品 。一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃 。但是对于实热体质的人群 ， 冷积发物是比较好的降火良方 。
5、发动血之物
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能伤络动血的食物 ， 如辣椒、慈菇、胡椒、桂圆、白酒等等 。此类食物多具温热性质，易迫血外出 。一般对于各种出血性疾?。绫缆┐隆⒃戮嗟炔≈⒌幕颊卟皇屎鲜秤?。不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病 。
6、发滞气之物
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豆类、薯类、油糕、荞面、芡实、莲子、芋头、红薯等食物，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀 。特别是对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀等症状 。但这些食物不少本身都有固肾涩精、补脾止泄的功效 。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果 。
发物的范围其实很广泛，与其对发物警惕，不如好好认识发物，正确吃发物 。
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