酸奶怎么做
酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收,并有促进胃液分泌、提高食欲、促进肠胃消化的功效,因其口味和营养价值深受大人和小孩子的喜爱 。那自己在家做酸奶应该怎么做呢?
酸奶制作方法
将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中 。等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候,向牛奶中放入酸奶发酵剂 。向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜,根据自己的口味适当加减 。进行搅拌5-10分钟 。在酸奶机中加入少量的温水,没过底部凸起的小柱即可 。
将装有牛奶的内胆放入酸奶机 , 并盖上盖子 。酸奶机通电,调节至酸奶档,时间调至8小时 。过了8小时后 , 酸奶就做好了 。

禁忌人群:胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食 。
适宜人群:一般人群均可食用 。尤适宜身体虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘之人;高胆固醇血症 , 动脉硬化,冠心病,脂肪肝患者;癌症患者,尤其是消化道癌症病人;皮肤干燥之人 。
刨酸奶怎么做
主料:牛奶,500g,原味酸奶,50g , 工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量 做法 1.保鲜盒+盖子和小勺洗净 , 用滚烫的开水烫一下 2.电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭锅的热水中 , 盖上锅盖,将牛奶加热至温热 3.将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出 , 重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g 4.用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀 5.将保鲜盒的盖子盖好 6.将保鲜盒放入电饭锅中,盖上锅盖,断电,发酵12小时即可 (这可是不加糖 , 没有其他添加剂的原味酸奶哦!如果你喜欢甜味,那么,加上适量的蜂蜜,拌匀,就ok了)冻干石牛酸奶怎么做
食材:原味酸奶300克,蓝莓酱50克,白糖水40克做法:
1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖;
2.水煮沸,加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可(如果喜欢,可以一次多煮一点,冷却后倒进瓶子里保存);
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克;
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀;
5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可;
6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌,在室温放置几分钟或在流水下(倒置)冲一会儿用牙签挑出来即可 。
自制酸奶用酸奶引子做行怎么做
可以的 ,方法如下材料主料:纯牛奶500ml,原味酸奶125ml 。做法1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的 , 本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度 。
3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀 , 盖盖 。
4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵 。
5、8~10小时后 , 低糖酸奶就做好了 。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 。
奶粉可以制做酸奶怎么做水和奶粉的比例是多少
可以做材料
纯牛奶、原味酸奶、糖(纯牛奶和酸奶的比例为5:1 , 糖依个人口味可多可少)
奶粉做酸奶,先把奶粉按1:3冲泡成牛奶,降温后,放入乳酸菌(粉末)或是2勺酸奶做引子,搅拌好放在常温,放一天以上直到凝固就完成了 , 纯的很酸可以加点糖搅拌,改善口味 。
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